| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Lutjanus russelli | Species | Lutjanus russelli |
| 学名(一般名) | Lutjanus russelli[Russell's snapper、gingermark bream、くろほしふえだい、クロホシフエダイ、黒星吹鯛] | Latin Name(General Name) | Lutjanus russelli[Russell's snapper,gingermark bream] |
| 科名 | フエダイ科 | Family | Lutjanidae |
| 原産/分布 | 西太平洋からインド洋、紅海、ペルシア湾に広く分布し、日本では南日本の沿岸岩礁域などに生息する。 | Origin | It is distributed from West Pacific, Indian Ocean, to Red Sea. In Japan, it is found in rockey reefs in coastal sea of South Japan. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 食用とされるが、沖縄ではこれら黒点のあるフエダイ類はシガテラ毒魚であるとして敬遠される。 値段も安い。 刺身、煮漬けなど。 | Edible | It is eaten, but rather avoided for the possibility of containing ciguatera poison, especially the Lutjanus family with black spots. The price is cheaper. It is eaten raw as sashimi or boiled. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |