| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Lycodes tanakai | Species | Lycodes tanakai |
| 学名(一般名) | Lycodes tanakai[Tanaka's eelpout、たなかげんげ、タナカゲンゲ、田中玄華] | Latin Name(General Name) | Lycodes tanakai[Tanaka's eelpout] |
| 科名 | ゲンゲ科 | Family | Zoarcidae |
| 原産/分布 | 日本北部からオホーツク海に分布。 水深300-500mほどの大陸棚から大陸斜面に生息。 | Origin | The destribution area is from North Japan to Sea of Okhotsk. The habitat is continental shel or continental slope at depths from 300 and 500m. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 味噌漬け、みりん干し。 | Edible | It is miso pickled, dried with sweet sake. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |