| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
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| 種名 | Nemipterus zysron | Species | Nemipterus zysron |
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| 学名(一般名) | Nemipterus zysron[slender threadfin bream、yellow-cheeked threadfin bream、ひめいとより、ヒメイトヨリ、姫糸撚] | Latin Name(General Name) | Nemipterus zysron[slender threadfin bream,yellow-cheeked threadfin bream] |
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| 科名 | イトヨリダイ科 | Family | Nemipteridae |
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| 原産/分布 | 琉球列島から北西部オーストラリア、インド洋、マダガスカルと非常に広範囲に分布。 | Origin | The distributed areas stretch from Ryukyu islands to North West Australia, Indian Ocean, Madagaskar. |
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| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
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| 概説 | - | Summary | - |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | くせのない白身で、椀種や蒸し物、煮付けのような和風料理からブイヤベース、グラタンなどの西洋料理にも向く。 | Edible | The flesh is white and simple, eaten boiled in soup, steamed, boiled in soy sauce, bouillabase, gratin. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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