| 大分類 | 海藻 | Kingdom | Algae |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Nostoc commune var. flagelliforme Vaucher | Species | Nostoc commune var. flagelliforme Vaucher |
| 学名(一般名) | Nostoc commune var. flagelliforme Vaucher[ふぁーつぁい、ファーツァイ、髪菜] | Latin Name(General Name) | Nostoc commune var. flagelliforme Vaucher |
| 科名 | ネンジュモ科 | Family | Nostocaceae |
| 原産/分布 | 中国西北部の乾燥した砂漠の上に産する。 | Origin | It is found in desserts of North Western China. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 黒い髪のような外形であり、とても食用にできるとは思えない姿。 日本に輸入されており、中国語読みがそのまま商品名になっている。 | Summary | The form looks like black hair, seems far from being edible. It is imported into Japan. It is sold under the name Fat chony, Chinese name. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 中国料理の食材として重要。 | Edible | It is an important food stuff for Chinese cuisine. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |