大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Origanum majorana	Species	Origanum majorana
学名(一般名)	Origanum majorana、Majorana hortensis[Sweet marjoram、Garden marjoram、Annual marjoram、majoramm、Knotted marjoram、すいーとまじょらむ、スイートマジョラム、Marjoram、まじょらむ、マジョラム、まーじょらむ、マージョラム] Origanum majorana Moerch Majorana hortensis Moench.[はなはっか、ハナハッカ、おれがの、オレガノ、わいるど・まじょらむ、ワイルド・マジョラム、まよらな・まじょらむ、マヨナラ・マジョラム]	Latin Name(General Name)	Origanum majorana,Majorana hortensis[Sweet marjoram,Garden marjoram,Annual marjoram,majoramm,Knotted marjoram,Marjoram] Origanum majorana Moerch Majorana hortensis Moench.
科名	シソ科	Family	Labiatae
原産/分布	マジョラム、スイートマジョラム:地中海東部。 ハナハッカ:地中海東部からヨーロッパ中南部	Origin	Origanum majorana is native to the Eastern Mediterranean. Origanum majorana Moerch is native to the Eastern Mediterranean to Central and Southern Europe.
日本伝来	ハナハッカ：江戸末期で観賞用として育てられたという。	Introduction into Japan	It was raised for an ornamental purpose in the end of Edo period.
概説	ソーセージの香りづけ。 古代エジプト時代から用いられ、古代ギリシャ・ローマ時代には広く親しまれた。 マジョラムは幸せの象徴とされ、新郎新婦の冠にするのに使われたという。 ハナハッカ：クミンやアニスと並び、古くから料理に使われてきた。 オレガノという名前の由来は「山の喜び」を意味するギリシャ語からきている。 ハーブの一種 [全体、葉、種子、オイル]O.vulgareと同じだが弛緩性が強い。 オイルは香水、石鹸、整髪用品に使用する。	Summary	It is used for seasoning sausages. The use of this herb began in the ancient Egypt, and became popular in the ancient Greece and Roman eras. Majoram was known as a symbol of happiness and used to make crowns of bride and groom. Origanum jamorana Moerch has been used in cooking for long as well as cumin (Cuminum cyminum) and anise (Pimpinella anisum). The word oregano is derived from Greece which means brightness of mountain. a herb [part used:whole, leaves, seeds, oil]It is more muscle-relaxing. The oil is used in perfumes, soaps, hair styling agents.
旬	-		-
食用	葉を生食する。 [香辛料]葉 加熱により香りが消失しやすいので仕上げの直前に加えること。 ハナハッカ：[精油]心を落ち着かせる作用。 [葉]乾燥させピザやスパゲティ、トマトソースなどの香りづけに使われる オレガノには矯臭（臭いを感じにくくさせる）効果があるので、この効果を生かして、ラム肉や青魚の料理等に使うと良い。 Origanum mayoranaスイート・マージョラムはOriganum vulgareオレガノよりも微妙な風味を持ち、料理の最後に生を加えるのが最も良い。 葉と花のついた小枝はイタリア、ギリシャで肉料理、スープ、トマトソース、パスタ、香味オイル、ビネガーにごく普通に加える。 種子は香辛料、食肉加工品に加える。 オイルは加工食品の香味料、リキュールに使用する。	Edible	The leaves are eaten raw. The leaves are used as flavor. The aroma is vulnerable to heat, better to add just before finishing. Origanum majorana Moerch The essencial oil has a relaxing effect. The leaves are dried and used for flavor pizza, spaghetti, tomato sauce. Oregano has a flavoring effect, which is good used in lamb meat or blue-skin fish. Origanum mayorana has a finer smell than Origanum vulgare, better to add raw to the dishes as the final touch. The twigs with leaves and flowers are used in meat dishes, soups, tomato sauce, pasta, scented oil, vinegar in Italian and Greek dishes. The seeds are added to spices, processed meat products. The oil is usded as flavorin agent of processed foods or liquers.
健康促進／薬用	スイートマジョラム：消化促進。お茶にして飲むと血圧を下げる効果、不安や緊張の緩和と鎮静作用がある。 マジョラム：[香辛料]収斂(組織や血管を縮める作用、肌をひきしめる効果、炎症を抑える効果) ガン抑制、高血圧予防、リラックス効果、免疫力強化、消化促進、抗菌・殺菌作用、鎮痛作用、去痰作用 ハナハッカ：消化促進、リラックス効果、抗菌・殺菌作用、鎮痛作用 気管支疾患、緊張性頭痛、不眠、不安、軽い消化管の不調、月経痛に内服する。 妊娠中に使用してはならない。 外用薬として気管支の充血、筋肉痛、関節炎、捻挫、関節のこわばりに有効。	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	スイートマジョラム： 消化促進 お茶にして飲むと血圧を下げる効果 不安や緊張の緩和 鎮静作用 マジョラム：香辛料： 収斂(組織や血管を縮める作用、肌をひきしめる効果、炎症を抑える効果) ガン抑制 高血圧予防 リラックス効果 免疫力強化 消化促進 抗菌・殺菌作用 鎮痛作用 去痰作用 ハナハッカ： 消化促進 リラックス効果 抗菌・殺菌作用 鎮痛作用 内服： 気管支疾患 緊張性頭痛 不眠 不安 軽い消化管の不調 月経痛 妊娠中に使用してはならない。 外用薬： 気管支の充血 筋肉痛 関節炎 捻挫 関節のこわばり	Summary of Health Care	Sweet marjoram: Digestive promotion Has the effect of lowering blood pressure when drunk as tea Relaxation of tension and anxiety Sedative action Marjoram, spice: Adstriction (the action of shrinking tissue and blood vessels, the effect of tightening skin, the effect of suppressing the inflammation) Inhibition of cancer Prevention of hypertension The effect of relaxing Enhancement of immunocompetence Digestive promotion Antibacterial, bactericidal action Analgesic action Expectorant action Oregano: Digestive promotion The effect of relaxing Antibacterial, bactericidal action Analgesic action Oral administration: Bronchial disease Catatonic headache Insomnia Anxiety Slight disorders of digestive tract Menstrual pain Shall not be used during pregnancy External medicine: Hyperemia of bronchial Myalgia Arthritis Sprain Stiff joints
一般文献	白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑（上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

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文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし

アミノ酸成分表 登録データなし