| 大分類 | 動物（肉） | Kingdom | Animal(Meat) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Paa spinosa | Species | Paa spinosa |
| 学名(一般名) | Paa spinosa[すぴのーざとげがえる、スピノーザトゲガエル] | Latin Name(General Name) | Paa spinosa |
| 科名 | アカガエル科 | Family | Ranoidea |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | ウシガエルほどの大きさになるが、数が少ないため中国では高価な食用ガエルとされている。 一般的なカエル「田鶏」より味がよいといわれ「山鶏（さんちい）」と呼ばれる。 | Summary | It grows as big as bull frog. It is small in number and regarded as expensive in China. It is said to be more tasty than a common frog ''Tianchi'' and called ''San chi''. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | - | Edible | - |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |