| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Paralichthys dentatus | Species | Paralichthys dentatus |
| 学名(一般名) | Paralichthys dentatus[summer flounder、fluke、plaicefish、なつびらめ、ナツビラメ、夏鮃] | Latin Name(General Name) | Paralichthys dentatus[summer flounder,fluke,plaicefish] |
| 科名 | ヒラメ科 | Family | Paralichthyidae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | アメリカではトロールで漁獲され、オヒョウとともにカレイ目魚類のなかでも美味。 釣り魚としても人気がある。 日本にも冷凍で輸入され、「ニューヨークのヒラメ」の名で流通する。 総菜用のほか、練り製品の原料にもされる。 | Edible | It is caught by trawler in America. The most tasty fish of Pleuronectiformes along with Pacific hailbut. It is a popular fishing target. Imported frozen into Japan and sold with the name of New York flounder. It is an ingredient for deli, fishpaste. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |