| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Rhyncopelates oxyrhynchus | Species | Rhyncopelates oxyrhynchus |
| 学名(一般名) | Rhyncopelates oxyrhynchus[sharpnose tigerfish、しまいさき、シマイサキ、縞伊佐木] | Latin Name(General Name) | Rhyncopelates oxyrhynchus[sharpnose tigerfish] |
| 科名 | シマイサキ科 | Family | Terapontidae |
| 原産/分布 | 本州中部以南の西太平洋とインド洋に分布。 沿岸の浅所に主に生息する。 | Origin | It is distributed in West Pacific Ocean south to Central Honsyu and Indian Ocean. It is found in shallow coastal waters. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 形が似ているがイサキとは別科の魚で、縞模様が特徴。 時価は安めで味はややいさきに劣る。 うきぶくろを使って「グーグー」と鳴くので、丹後地方ではウタウタイ、大阪・堺ではフエフキ、和歌山ではホラフキなどの地方名がある。 | Summary | It is similar to P. trilineatum in form, but belongs to other family. It has destinctive striped patterns on the body. It is treated with cheaper prices, inferior to P. trilineatum in taste. It makes low rumbling sounds with bladder, from where it got the local name like ''utautai (singer)'' in Tanngo, ''fuefuki''(whistler)in Sakai, ''horafuki''(boaster) in Wakayama. |
| 旬 | 夏 | summer | |
| 食用 | 煮付けなど。 | Edible | It is eaten boiled. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |