| 大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
|---|---|---|---|
| 種名 | Sasa veitchii | Species | Sasa veitchii |
| 学名(一般名) | Sasa veitchii[くまざさ、クマザサ、熊笹、隈笹] | Latin Name(General Name) | Sasa veitchii |
| 科名 | イネ科 | Family | Poaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 中国では古くから漢方の原料として親しまれている。 長さ20cm幅5cmほどになるササの一種。 料理や菓子以外に細工笹の材料にも使われている。 1本の枝に9枚の葉が付く事から「九枚笹」と呼ばれたのが名前の由来。 | Summary | It has been used as an ingredient for Chinese medicine. It grows to 20cm in length and 5cm in width. It is used for handcrafts besides cooking. One branch has 9 leaves. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | [葉]乾燥した葉を煎じて茶にする。 新鮮な若葉はケールと同様、ミキサーにかけて青汁にして飲むのも良い。 笹団子、ちまき、笹寿司など | Edible | [part used:leaves]The leaves are dried and roasted to make tea. Young fresh leaves can be consumed like kale as aojiru, green drink or green juice. It is used to wrap dumplings, steamed rice, sushi. |
| 健康促進／薬用 | クマ笹茶：免疫力強化、動脈硬化予防、高血圧予防、糖尿病予防、ガン抑制、胃潰瘍・十二指腸潰瘍予防、抗菌・殺菌作用 | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | クマ笹茶： 免疫力強化 動脈硬化予防 高血圧予防 糖尿病予防 ガン抑制 胃潰瘍・十二指腸潰瘍予防 抗菌・殺菌作用 | Summary of Health Care | Sasa albo‐marginata tea: Enhancement of immunocompetence Prevention of atherosclerosis Prevention of hypertension Prevention of diabetes Inhibition of cancer Prevention of Gastric ulcer, Duodenal ulcer Antibacterial, bactericidal action |
| 一般文献 | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | 十六茶(アサヒ飲料株式会社,東京都墨田区吾妻橋1-23-1,http://www.asahiinryo.co.jp/16cha/) からだ巡り茶(日本コカ・コーラ株式会社,東京都渋谷区渋谷4-6-3,http://www.cocacola.co.jp/products/lineup/karadameguricha_t.html) 減肥茶((株)上辻園,京都府綴喜郡宇治田原町奥山田岳谷33) | Processed Food | - |
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| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |