| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Selar crumenophthalmus | Species | Selar crumenophthalmus |
| 学名(一般名) | Selar crumenophthalmus[bigeye、めあじ、メアジ、目鯵] | Latin Name(General Name) | Selar crumenophthalmus[bigeye] |
| 科名 | アジ科 | Family | Carangidae |
| 原産/分布 | 全世界の暖海に分布。 日本では南日本の沿岸からやや沖合の中層で見られる。 暖海性で南日本に多い。 | Origin | It is found in warm waters all over the world. In Japan, it is found in the middle layer off the coasts of South Japan. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 全長約30cm。 目が大きい。 | Summary | It grows to about 30 cm in length. It has larger eyes. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 美味な食用魚。 フライなどで賞味。新鮮なものは刺身にする。 | Edible | It is a tasty edible fish. It is prized deep-freid. It is good eaten raw as sashimi when fresh. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |