| 大分類 | 動物(貝類） | Kingdom | Animal(Shellfish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Solen krusensterni | Species | Solen krusensterni |
| 学名(一般名) | Solen krusensterni[えぞまてがい、エゾマテガイ、蝦夷馬刀貝] | Latin Name(General Name) | Solen krusensterni |
| 科名 | マテガイ科 | Family | Solenidae |
| 原産/分布 | 本州中部以北に分布し、水深5-20mの砂底に生息。 分布域は本州中部以北。 | Origin | It is found on sandy bottoms at depths fom 5-29m. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | マテガイよりも殻に光沢がある。 | Summary | The shell are more glossy than razor clams. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 食べ方はマテガイと同じ。 | Edible | It is eaten in the same ways as razor clamms. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |