| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Stichaeus grigorjewi | Species | Stichaeus grigorjewi |
| 学名(一般名) | Stichaeus grigorjewi[long shanny、ながずか、ナガズカ、長柄] | Latin Name(General Name) | Stichaeus grigorjewi[long shanny] |
| 科名 | タウエガジ科 | Family | Stichaeidae |
| 原産/分布 | 山陰以北の日本解、茨城県以北の太平洋およびオホーツク海に分布する。 ふだんは水深50-300mほどの砂泥底に生息。 産卵期は冬から春にかけては沿岸浅所の岩礁域に来る。 | Origin | It is found in the Sea of Japan north to Sanin, in the Pacific Ocean north to Ibaraki, and in the Sea of Okhotsk. It lives on sandy mud botoms at the depths of 50 -300m. The spawning ocuurs in winter to spring in rockey reefs of shallow coastal sea. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | かまぼこなど練り物製品の原料となる。 卵巣は有毒であるため注意が必要。 | Edible | It is used as an ingredient for fish paste products like kamaboko. The ovary is toxic. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |