大分類動物(魚類）KingdomAnimal(Fish)
種名Suggrundus meerdervoortiiSpeciesSuggrundus meerdervoortii
学名(一般名)Suggrundus meerdervoortii[big-eye-flathead、めごち、メゴチ、雌鯒]Latin Name(General Name)Suggrundus meerdervoortii[big-eye-flathead]
科名コチ科FamilyPlatycephalide
原産/分布南日本から台湾にかけての内湾、あるいは加口域の砂泥域に生息する。
南日本から台湾までの砂泥底に分布。		OriginIt is found in inlets or sandy or muddy areas in esturies from South Japan to Taiwan.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説全長約25cm。SummaryIt grows to 25cm in length.
旬11-3月November to March
食用練り製品あるいは総菜用。
煮付け、塩焼き、かまぼこ等。		EdibleIt is processed into fish paste products or cooked.
It is boiled in soy sauce, grilled with salt, kamaboko.
健康促進／薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆　食材魚貝大百科　2　貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)		Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
10123魚介類-魚類-こち類めごち生3107381.117.317.10.4520.6(0.1)(0.1)0(0)-0.1-1.216028040301600.20.60.010.042644Tr0203(0)3211.00000(0)0.020.082.45.80.143.060.161.1Tr0.4


アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
10123 魚介類-魚類-こち類 めごち 生 81.1 (17.3) 17.1 860 1500 1800 590 200 780 810 680 1500 990 200 980 460 1300 1300 2000 3000 1400 890 960 20000 280