| 大分類 | 動物(貝類） | Kingdom | Animal(Shellfish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Tonna leucostoma | Species | Tonna leucostoma |
| 学名(一般名) | Tonna leucostoma[gold-mouthed tun、やつしろがい、ヤツシロガイ] | Latin Name(General Name) | Tonna leucostoma[gold-mouthed tun] |
| 科名 | ヤツシロガイ科 | Family | Tonnidae |
| 原産/分布 | 東京湾以西の日本全国に分布し、湾の入り口や、多少外洋水の影響する砂浜にすむ。 | Origin | It is distributed all over Japan west to Tokyo Bay. It lives in entrances to bays, or beaches under the influence of oceanic waters. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 身は食用。 刻んだ身にレモン汁をかけて食べる。 | Edible | The flesh is edible. Chopped meat is eaten with lemon juice. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |