大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Urtica dioica	Species	Urtica dioica
学名(一般名)	Urtica dioica[Stinging nettle、Nettle、すてぃんぎんぐ・ねっとる、スティンギング・ネットル、ねとる、ネトル、せいよういらくさ、セイヨウイラクサ、西洋刺草]	Latin Name(General Name)	Urtica dioica[Stinging nettle,Nettle]
科名	イラクサ科	Family	Urticaceae
原産/分布	-	Origin	-
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	ハーブの一種 [全体、葉]収斂、利尿性のハーブ。 事業規模でクロロフィルを抽出し、これは食品、薬品の着色料（E140）に使用する。 繊維質の植物で、青銅器時代から20世紀初頭まで織物産業界で使用されてきた。 ビタミンA、Cとミネラル類、特に鉄分が豊富で、またインドール類（主にヒスタミン、セロトニン）と大量のクロロフィルを含む。	Summary	a herb [part used:whole, leaves]an astringent, diuretic herb Chlorophyll is extracted from this plant on business scale and used as ingredient of the coloring agent of E140 for foods or medicines. This plant is fibrous and was used in textile industries from the Bronze Age to the early 20th century. It is rich in vitamin A, C and especially in iron. It also contains indoles (mainly histamine, serotonin) and a lot of chlorophylls.
旬	-		-
食用	若葉の先端はホウレンソウのように料理するか、ピューレにしてスープに入れる。 ネットルビールを造る。 生の葉はひどく刺激的なので、サラダやソフトチーズに刻んでいれると奨めるものもあるが、やめたほうが良い。 成長した葉は蓚酸塩カルシウムの結晶を含み、調理した後でもジャリジャリした舌触りが残る。 乾燥させた葉は茶にする。これは甘口、無臭でインド産の茶に強壮剤として加えることがある。	Edible	The tips of young leaves are cooked like spinachs or made into puree and added in soups. It is used to make nettles beer. The leaves are so pungent when raw that they are better not to be added in salads or soft cheese. The grown leaves contain crystalized calcium oxalate, which leave sandy-feeling even after they are cooked. Dried leaves are made into tea which is sweet, odorless and sometimes added into Indean tea as a tonic.
健康促進／薬用	止血、弱血圧、血糖降下作用がある。 貧血、出血（特に子宮）、月経過多、内痔核、関節炎、リウマチ、痛風、皮膚疾患（特に湿疹）に内服する。 外用薬として関節痛、痛風、挫骨神経痛、神経痛、内痔核、頭皮と毛髪の悩み、火傷、虫刺され、鼻血に有効である。 湿疹にはArctium lappaゴボウと合わせることが多い。	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	作用： 止血 弱血圧 血糖降下作用 貧血 出血（特に子宮） 月経過多 内痔核 関節炎 リウマチ 痛風 皮膚疾患（特に湿疹） 外用薬： 関節痛 痛風 挫骨神経痛 神経痛 内痔核 頭皮と毛髪の悩み 火傷 虫刺され 鼻血 湿疹にはArctium lappaゴボウと合わせることが多い。	Summary of Health Care	Action: Hemostasis ? Hypoglycemic action Anemia Bleeding (particularly uterus) Menorrhagia Internal hemorrhoid Arthritis Rheumatism Gout Skin diseases (especially eczema) External medicine: Joint pain Gout Sciatic neuralgia Neuralgia Internal hemorrhoid Worries of the scalp and hair Burn Insect bites Epistaxis Often used for eczema with Arctium lappa
一般文献	デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし

アミノ酸成分表 登録データなし