| 産地 |
分類 |
一般名 |
学名 |
ブランド食材名 |
ブランド食材名かな |
旬 |
文献 |
| 福井県大野市 | キノコ | マイタケ | Grifola frondosa    | 昇竜まいたけ | しょうりゅうまいたけ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2329、株式会社プレジデント社 |
| 福井県見方上中郡若狭町 | 果物 | ウメ | Prunus mume | 福井梅 | ふくいうめ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2321、株式会社プレジデント社 |
| 福井県鯖江市 | 果物 | メロン | Cucumis melo | さばえ夢てまり | さばえゆめてまり | 6-7月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2325、株式会社プレジデント社 |
| 福井県 | 牛肉 | 牛肉 | Bos taurus | 若狭牛 | わかさぎゅう | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2335、株式会社プレジデント社 |
| 福井県坂井市 | 甲殻類 | エチゼンガニ | Chionoecetes opilio | 越前がに | えちぜんがに | 11-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2332、株式会社プレジデント社 |
| 福井県福井市 | 米 | コメ | Oryza sativa | 福井県産コシヒカリ | ふくいけんさんこしひかり | 9-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2328、株式会社プレジデント社 |
| 福井県丹生郡越前町 | 野菜 | キュウリ | Cucumis sativus | 織田きゅうり | おだきゅうり | 7-8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2323、株式会社プレジデント社 |
| 福井県小浜市 | 野菜 | トマト | Solanum lycopersicum | 越のルビー | こしのるびー | 7-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2320、株式会社プレジデント社 |
| 福井県鯖江市 | 野菜 | ナス | Solanum melongena | 吉川なす | よしかわなす | 7-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2326、株式会社プレジデント社 |
| 福井県鯖江市 | 野菜 | ナバナ | Brassica rapa L. | さばえ菜花 | さばえなばな | 3-5月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2324、株式会社プレジデント社 |
| 福井県小浜市 | 野菜 | ネギ | Allium fistulosum | 谷田部ネギ | やたべねぎ | 10-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2327、株式会社プレジデント社 |
| 福井県坂井市 | 野菜 | ラッキョウ | Allium chinense | 花らっきょ | はならっきょ | 5-7月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2322、株式会社プレジデント社 |
| 福井県小浜市 | 魚類 | アカアマダイ | Branchiostegus japonicus | 若狭ぐじ | わかさぐじ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2334、株式会社プレジデント社 |
| 福井県小浜市 | 魚類 | トラフグ | Takifugu rubripes | 若狭ふぐ | わかさふぐ | 9-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2331、株式会社プレジデント社 |
| 福井県三方郡美浜町 | 魚類 | ブリ | Seriola quinqueradiata | ぶり | ぶり | 12-1月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2333、株式会社プレジデント社 |
| 福井県小浜市 | 魚類 | ヤナギムシカレイ | Tanakius kitaharai | 若狭かれい | わかさかれい | 9-5月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2330、株式会社プレジデント社 |
