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文献 |
福井県大野市 | キノコ | マイタケ![](images/Y.gif) | Grifola frondosa![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 昇竜まいたけ | しょうりゅうまいたけ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2329、株式会社プレジデント社 |
福井県見方上中郡若狭町 | 果物 | ウメ![](images/Y.gif) | Prunus mume![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 福井梅 | ふくいうめ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2321、株式会社プレジデント社 |
福井県鯖江市 | 果物 | メロン![](images/Y.gif) | Cucumis melo![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | さばえ夢てまり | さばえゆめてまり | 6-7月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2325、株式会社プレジデント社 |
福井県 | 牛肉 | 牛肉![](images/Y.gif) | Bos taurus![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 若狭牛 | わかさぎゅう | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2335、株式会社プレジデント社 |
福井県坂井市 | 甲殻類 | エチゼンガニ | Chionoecetes opilio![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 越前がに | えちぜんがに | 11-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2332、株式会社プレジデント社 |
福井県福井市 | 米 | コメ![](images/Y.gif) | Oryza sativa![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 福井県産コシヒカリ | ふくいけんさんこしひかり | 9-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2328、株式会社プレジデント社 |
福井県丹生郡越前町 | 野菜 | キュウリ![](images/Y.gif) | Cucumis sativus![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 織田きゅうり | おだきゅうり | 7-8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2323、株式会社プレジデント社 |
福井県小浜市 | 野菜 | トマト![](images/Y.gif) | Solanum lycopersicum![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 越のルビー | こしのるびー | 7-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2320、株式会社プレジデント社 |
福井県鯖江市 | 野菜 | ナス![](images/Y.gif) | Solanum melongena![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 吉川なす | よしかわなす | 7-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2326、株式会社プレジデント社 |
福井県鯖江市 | 野菜 | ナバナ![](images/Y.gif) | Brassica rapa L.![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | さばえ菜花 | さばえなばな | 3-5月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2324、株式会社プレジデント社 |
福井県小浜市 | 野菜 | ネギ![](images/Y.gif) | Allium fistulosum![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 谷田部ネギ | やたべねぎ | 10-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2327、株式会社プレジデント社 |
福井県坂井市 | 野菜 | ラッキョウ![](images/Y.gif) | Allium chinense![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 花らっきょ | はならっきょ | 5-7月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2322、株式会社プレジデント社 |
福井県小浜市 | 魚類 | アカアマダイ![](images/Y.gif) | Branchiostegus japonicus![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 若狭ぐじ | わかさぐじ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2334、株式会社プレジデント社 |
福井県小浜市 | 魚類 | トラフグ | Takifugu rubripes![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 若狭ふぐ | わかさふぐ | 9-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2331、株式会社プレジデント社 |
福井県三方郡美浜町 | 魚類 | ブリ![](images/Y.gif) | Seriola quinqueradiata![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | ぶり | ぶり | 12-1月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2333、株式会社プレジデント社 |
福井県小浜市 | 魚類 | ヤナギムシカレイ | Tanakius kitaharai![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 若狭かれい | わかさかれい | 9-5月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2330、株式会社プレジデント社 |