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分類 |
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学名 |
ブランド食材名 |
ブランド食材名かな |
旬 |
文献 |
| 岐阜県加茂郡白川町 | キノコ | シイタケ | Lentinus edodes    | 黒川原木椎茸 | くろかわげんぼくしいたけ | 10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2382、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県恵那市 | 果物 | クリ | Castanea crenata | 恵那栗 | えなぐり | 9-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2380、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県高山市 | 牛肉 | 牛肉 | Bos taurus | 飛騨牛 | ひだぎゅう | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2390、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県下呂市 | 米 | コメ | Oryza sativa | 龍の瞳 | りゅうのひとみ | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2386、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県羽島郡岐南町 | 米 | コメ | Oryza sativa | はつしも | はつしも | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2387、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県加茂郡白川町 | 豚肉 | 豚肉 | Sus scrofa domesticus | あんしん豚 | あんしんとん | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2392、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県加茂郡富加町 | 豚肉 | 豚肉 | Sus scrofa domesticus | 美濃ヘルシーポーク | みのへるしーぽーく | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2391、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県美濃市 | 野菜 | アマランサス | Amaranthus hypochondriacus | 仙寿菜 | せんじゅさい | 5-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2383、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県中津川市 | 野菜 | トウガラシ | Capsicum annuum L. | あじめコショウ | あじめこしょう | 7-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2381、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県郡上市 | 野菜 | ニンジン | Daucus carota | ひるがの高原春まちにんじん | ひるがのこうげんはるまちにんじん | 3-5月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2385、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県羽島郡岐南町 | 野菜 | ネギ | Allium fistulosum | 徳田ネギ | とくだねぎ | 11-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2384、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県郡上市 | 魚類 | アユ | Plecoglossus altivelis altivelis | 郡上鮎 | ぐじょうあゆ | 6-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2388、株式会社プレジデント社 |
| 岐阜県海津市 | 鶏肉 | 鶏肉 | Gallus gallus domesticus | お米育ちの奥美濃古地鶏 | おこめそだちのおくみのこじどり | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2389、株式会社プレジデント社 |
