熊本県All data

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産地	分類	一般名	学名	ブランド食材名	ブランド食材名かな	旬	文献
熊本県熊本市	その他の肉	馬肉	Equus caballus	桜吹雪の古閑馬刺し	さくらふぶきのこがばさし	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2836、株式会社プレジデント社
熊本県山鹿市	果物	クリ	Castanea crenata	栗	くり	8-10月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2824、株式会社プレジデント社
熊本県天草市	果物	デコポン	Citrus unshiu_x_sinensis_x_reticulata	デコポン	でこぽん	12-5月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2826、株式会社プレジデント社
熊本県八代郡氷川町	果物	バンペイユ	Citrus grandis	晩白柚	ばんぺいゆ	12-2月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2827、株式会社プレジデント社
熊本県菊池市	牛肉	牛肉	Bos taurus	えこめ牛	えこめぎゅう	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2833、株式会社プレジデント社
熊本県阿蘇市	牛肉	牛肉	Bos taurus	阿蘇のあか牛	あそのあかうし	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2837、株式会社プレジデント社
熊本県上天草市	甲殻類	クルマエビ	Penaeus japonicus	くるまえび	くるまえび	6-8月 10-4月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2830、株式会社プレジデント社
熊本県菊池市	米	コメ	Oryza sativa	七城のこめ	しちじょうのこめ	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2828、株式会社プレジデント社
熊本県上天草市	豚肉	豚肉	Sus scrofa domesticus	天草梅肉ポーク	あまくさばいにくぽーく	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2835、株式会社プレジデント社
熊本県天草郡苓北町	貝類	マガキ	Crassostrea gigas	天草天領岩ガキ	あまくさてんりょういわがき	4-8月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2832、株式会社プレジデント社
熊本県菊池市	野菜	ゴボウ	Arctium lappa	菊池水田ごぼう	きくちすいでんごぼう	12-6月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2825、株式会社プレジデント社
熊本県天草市	野菜	タケノコ	Phyllostachys pubescens	天草緑竹	あまくさりょくちく	7-9月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2823、株式会社プレジデント社
熊本県上天草市	野菜	ダイコン	Raphanus sativus L.	湯島大根	ゆしまだいこん	12-2月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2822、株式会社プレジデント社
熊本県阿蘇市	野菜	トマト	Solanum lycopersicum	夏秋トマト	かしゅうとまと	6-10月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2820、株式会社プレジデント社
熊本県八代市	野菜	トマト	Solanum lycopersicum	はちべえトマト太陽の子セレブ	はちべえとまとたいようのこせれぶ	12-5月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2821、株式会社プレジデント社
熊本県阿蘇郡高森町	野菜	ナス	Solanum melongena	阿蘇なすひごむらさき	あそなすひごむらさき	6-10月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2819、株式会社プレジデント社
熊本県球磨郡球磨村	魚類	アユ	Plecoglossus altivelis altivelis	球磨川の尺鮎	くまがわのしゃくあゆ	8-10月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2829、株式会社プレジデント社
熊本県上天草市	魚類	ハモ	Muraenesox cinereus	大矢野黄金のはも	おおやのおうごんのはも	6-9月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2831、株式会社プレジデント社
熊本県上天草市	鶏肉	鶏肉	Gallus gallus domesticus	天草大王	あまくさだいおう	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2834、株式会社プレジデント社