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ブランド食材名 |
ブランド食材名かな |
旬 |
文献 |
| 奈良県御所市 | その他の肉 | 合鴨肉 | Anas platyrhynchos var.domesticus   | 合鴨肉 | あいがもにく | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2552、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県 | 牛肉 | 牛肉 | Bos taurus | 大和牛 | やまとうし | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2554、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県高市郡明日香村 | 米 | コメ | Oryza sativa | 明日香村のお米 | あすかむらのおこめ | 10-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2547、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県高市郡明日香村 | 米 | コメ | Oryza sativa | 明日香村の古代米 | あすかむらのこだいまい | 10-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2550、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県 | 豚肉 | 豚肉 | Sus scrofa domesticus | 大和ポーク | やまとぽーく | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2553、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県山辺郡山添村 | 野菜 | カブ | Brassica rapa | 片平あかね | かたひらあかね | 10-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2546、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県奈良市 | 野菜 | ズイキ | Colocasia esculenta | 軟白ずいき | なんぱくずいき | 8-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2543、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県大和郡山市 | 野菜 | トウガラシ | Capsicum annuum L. | ひもとうがらし | ひもとうがらし | 11-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2542、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県奈良市 | 野菜 | トウガラシ | Capsicum annuum L. | 紫とうがらし | むらさきとうがらし | 6-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2545、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県磯城郡川西町 | 野菜 | ネギ | Allium fistulosum | 結崎ねぶか | ゆうざきねぶか | 9-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2548、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県奈良市 | 野菜 | ネギ | Allium fistulosum | 大和のこだわり野菜大和ふとねぎ | やまとのこだわりやさいやまとふとねぎ | 10-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2549、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県天理市 | 野菜 | マクワウリ | Cucumis melo var.makuwa | 黄金まくわ | おうごんまくわ | 7-8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2544、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県宇陀郡曽爾村 | 野菜 | ミズナ | Brassica rapa L. var. nipposinica (L.H.Bailey) Kitam. | 千筋みずな | せんすじみずな | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2540、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県御所市 | 野菜 | ヤマトイモ | Dioscorea japonica | 大和伝統野菜大和芋 | やまとでんとうやさいやまといも | 10-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2541、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県 | 魚類 | アマゴ | Oncorhynchus masou ishikawae | アマゴ | あまご | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2551、株式会社プレジデント社 |
| 奈良県 | 鶏肉 | 鶏肉 | Gallus gallus domesticus | 大和肉鶏 | やまとにくどり | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2555、株式会社プレジデント社 |
