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島根県隠岐郡西ノ島町 | イカ・タコ類 | イカ![](images/Y.gif) | -- | 活イカパック「伝説のイカ」 | かついかぱっく「でんせつのいか」 | 7-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2611、株式会社プレジデント社 |
島根県益田市 | 果物 | メロン![](images/Y.gif) | Cucumis melo![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | アムスメロン | あむすめろん | 6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2605、株式会社プレジデント社 |
島根県全域 | 牛肉 | 牛肉![](images/Y.gif) | Bos taurus![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | しまね和牛 | しまねわぎゅう | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2616、株式会社プレジデント社 |
島根県隠岐郡隠岐の島町 | 甲殻類 | ズワイガニ![](images/Y.gif) | Chionoecetes opilio![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 隠岐ガニ | おきがに | 11-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2609、株式会社プレジデント社 |
島根県仁多郡奥出雲町 | 米 | コメ![](images/Y.gif) | Oryza sativa![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 出雲國仁多米 | いずものくににたまい | 10-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2603、株式会社プレジデント社 |
島根県邑智郡邑南町 | 豚肉 | 豚肉![](images/Y.gif) | Sus scrofa domesticus![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 石見ポーク | いわみぽーく | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2617、株式会社プレジデント社 |
島根県隠岐郡西ノ島町 | 貝類 | イワガキ | Crassostrea nippona![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 隠岐のいわがき | おきのいわがき | 3-6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2615、株式会社プレジデント社 |
島根県松江市 | 貝類 | ヤマトシジミ | Corbicula japonica![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 宍道湖の大和しじみ | しんじこのやまとしじみ | 3-5月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2610、株式会社プレジデント社 |
島根県松江市 | 野菜 | カブ![](images/Y.gif) | Brassica rapa![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 津田かぶ | つだかぶ | 11-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2604、株式会社プレジデント社 |
島根県雲南市 | 野菜 | トウガラシ![](images/Y.gif) | Capsicum annuum L.![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | オロチの爪 | おろちのつめ | 7-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2601、株式会社プレジデント社 |
島根県益田市 | 野菜 | ホオズキ | Physalis alkekengi![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 食用ほおずき「リトルムーン」 | しょくようほおずき「りとるむーん」 | 9-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2602、株式会社プレジデント社 |
島根県益田市 | 野菜 | ワサビ![](images/Y.gif) | Wasabia japonica![](images/KN.gif) ![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | 益田市の匹見わさび | ますだしのひきみわさび | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2606、株式会社プレジデント社 |
島根県益田市 | 魚類 | アユ![](images/Y.gif) | Plecoglossus altivelis altivelis![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | 高津川天然あゆ | たかつがわてんねんあゆ | 6-9月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2607、株式会社プレジデント社 |
島根県安来市 | 魚類 | ドジョウ![](images/Y.gif) | Misgurnus anguillicaudatus![](images/L.gif) ![](images/W.gif) | やすぎどじょう | やすぎどじょう | 5-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2608、株式会社プレジデント社 |
島根県浜田市 | 魚類 | ノドグロ | Doederleinia berycoldes | どんちっちノドグロ | どんちっちのどぐろ | 8-1月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2613、株式会社プレジデント社 |
島根県浜田市 | 魚類 | マアジ | Trachurus japonicus![](images/L.gif) ![](images/N.gif) ![](images/W.gif) | どんちっちアジ | どんちっちあじ | 4-8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2612、株式会社プレジデント社 |
島根県浜田市 | 魚類 | ムシガレイ ソウハチ ヤナギムシカレイ | Eopsetta grigorjewi Hippoglossoides pinetorum Tanakius kitaharai | どんちっちカレイ | どんちっちかれい | 8-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2614、株式会社プレジデント社 |