島根県All data

Number of matched data : 17

産地	分類	一般名	学名	ブランド食材名	ブランド食材名かな	旬	文献
島根県隠岐郡西ノ島町	イカ・タコ類	イカ	--	活イカパック「伝説のイカ」	かついかぱっく「でんせつのいか」	7-9月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2611、株式会社プレジデント社
島根県益田市	果物	メロン	Cucumis melo	アムスメロン	あむすめろん	6月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2605、株式会社プレジデント社
島根県全域	牛肉	牛肉	Bos taurus	しまね和牛	しまねわぎゅう	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2616、株式会社プレジデント社
島根県隠岐郡隠岐の島町	甲殻類	ズワイガニ	Chionoecetes opilio	隠岐ガニ	おきがに	11-2月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2609、株式会社プレジデント社
島根県仁多郡奥出雲町	米	コメ	Oryza sativa	出雲國仁多米	いずものくににたまい	10-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2603、株式会社プレジデント社
島根県邑智郡邑南町	豚肉	豚肉	Sus scrofa domesticus	石見ポーク	いわみぽーく	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2617、株式会社プレジデント社
島根県隠岐郡西ノ島町	貝類	イワガキ	Crassostrea nippona	隠岐のいわがき	おきのいわがき	3-6月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2615、株式会社プレジデント社
島根県松江市	貝類	ヤマトシジミ	Corbicula japonica	宍道湖の大和しじみ	しんじこのやまとしじみ	3-5月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2610、株式会社プレジデント社
島根県松江市	野菜	カブ	Brassica rapa	津田かぶ	つだかぶ	11-2月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2604、株式会社プレジデント社
島根県雲南市	野菜	トウガラシ	Capsicum annuum L.	オロチの爪	おろちのつめ	7-11月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2601、株式会社プレジデント社
島根県益田市	野菜	ホオズキ	Physalis alkekengi	食用ほおずき「リトルムーン」	しょくようほおずき「りとるむーん」	9-11月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2602、株式会社プレジデント社
島根県益田市	野菜	ワサビ	Wasabia japonica	益田市の匹見わさび	ますだしのひきみわさび	1-12月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2606、株式会社プレジデント社
島根県益田市	魚類	アユ	Plecoglossus altivelis altivelis	高津川天然あゆ	たかつがわてんねんあゆ	6-9月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2607、株式会社プレジデント社
島根県安来市	魚類	ドジョウ	Misgurnus anguillicaudatus	やすぎどじょう	やすぎどじょう	5-10月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2608、株式会社プレジデント社
島根県浜田市	魚類	ノドグロ	Doederleinia berycoldes	どんちっちノドグロ	どんちっちのどぐろ	8-1月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2613、株式会社プレジデント社
島根県浜田市	魚類	マアジ	Trachurus japonicus	どんちっちアジ	どんちっちあじ	4-8月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2612、株式会社プレジデント社
島根県浜田市	魚類	ムシガレイ ソウハチ ヤナギムシカレイ	Eopsetta grigorjewi Hippoglossoides pinetorum Tanakius kitaharai	どんちっちカレイ	どんちっちかれい	8-2月	藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2614、株式会社プレジデント社