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ブランド食材名 |
ブランド食材名かな |
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文献 |
| 山形県最上郡真室川町 | キノコ | ナメコ | Pholiota nameko    | 原木なめこ | げんぼくなめこ | 10-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2127、株式会社プレジデント社 |
| 山形県東置賜郡高畠町 | キノコ | マツタケ | Tricholoma matsutake | 高畠町産マツタケ | たかはたまちさんまつたけ | 10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2126、株式会社プレジデント社 |
| 山形県西村山郡川北町 | 果物 | イチゴ | Fragaria ananassa | おとめ心 | おとめこころ | 4-6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2123、株式会社プレジデント社 |
| 山形県天童市 | 果物 | サクランボ | Prunus avium | 佐藤錦 | さとうにしき | 6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2120、株式会社プレジデント社 |
| 山形県南陽市 | 果物 | ブドウ | Vitis spp. | シャインマスカット | しゃいんますかっと | 9-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2122、株式会社プレジデント社 |
| 山形県天童市 | 果物 | ヨウナシ | Pyrus communis | ラ・フランス | ら・ふらんす | 11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2121、株式会社プレジデント社 |
| 山形県米沢市 | 牛肉 | 牛肉 | Bos taurus | 米沢牛 | よねざわぎゅう | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2138、株式会社プレジデント社 |
| 山形県 | 米 | コメ | Oryza sativa | つや姫 | つやひめ | 11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2137、株式会社プレジデント社 |
| 山形県酒田市 | 豚肉 | 豚肉 | Sus scrofa domesticus | 平牧純粋金華豚 | ひらぼくじゅんすいきんかとん | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2139、株式会社プレジデント社 |
| 山形県西置賜郡白鷹町 | 野菜 | アケビ | Akebia quinata | あけび鷹紫 | あけびたかむらさき | 8-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2130、株式会社プレジデント社 |
| 山形県鶴岡市 | 野菜 | エダマメ | Glycine max | 殿様のだだちゃ豆 | とのさまのだだちゃまめ | 8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2125、株式会社プレジデント社 |
| 山形県南陽市 | 野菜 | オカヒジキ | Salsola komarovi | おかひじき | おかひじき | 3-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2129、株式会社プレジデント社 |
| 山形県 | 野菜 | キク | Chrysanthemum morifolium | もってのほか | もってのほか | 10-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2128、株式会社プレジデント社 |
| 山形県最上郡真室川町 | 野菜 | キュウリ | Cucumis sativus | 勘次郎胡瓜 | かんじろうきゅうり | 7-8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2135、株式会社プレジデント社 |
| 山形県最上郡真室川町 | 野菜 | サトイモ | Colocasia esculenta | 甚五右ヱ門芋 | じんごえもんいも | 10-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2136、株式会社プレジデント社 |
| 山形県西村山郡河北町 | 野菜 | ネギ | Allium fistulosum | ホワイトタイガー | ほわいとたいがー | 8-11月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2133、株式会社プレジデント社 |
| 山形県酒田市 | 野菜 | ネギ | Allium fistulosum | 平田赤ねぎ | ひらたあかねぎ | 11-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2132、株式会社プレジデント社 |
| 山形県上山市 | 野菜 | ホオズキ | Physalis alkekengi | かみのやま特産食用ほおずき | かみのやまとくさんしょくようほおずき | 8-10月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2124、株式会社プレジデント社 |
| 山形県米沢市 | 野菜 | ユキナ | Brassica rapa var. perviridis | 雪菜 | ゆきな | 12-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2131、株式会社プレジデント社 |
| 山形県東根市 | 野菜 | ワサビ | Wasabia japonica | 山形わさび雪芭蕉 | やまがたわさびゆきばしょう | 3-5月
9-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2134、株式会社プレジデント社 |
