| 料理名 *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 |
効能 | 食材リスト | 食材リスト (共通語) | 文献 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ホット赤ワイン | 老化を防止する | シナモンスティック(1/2本) 生姜(数枚) 赤ワイン(1カップ) 水(1カップ) はちみつ(小さじ1) 三温糖(小さじ1) 丁字(1と1/2個) りんご(1/4個) | シナモン ショウガ 心臓疾患予防 赤ワイン  ガン予防 水 ハチミツ ガン予防 砂糖 クローブ リンゴ | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 2 | なつめと焼きバナナのデザート | 体の熱を取る スタミナ補充 疲れをとる | なつめ(8個) 豆乳(40ml) はちみつ(60ml) バナナ(2本) | ナツメ 豆乳 ハチミツ ガン予防 バナナ | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 3 | なつめのカスタード煮 | ビタミンをチャージ 元気になれるスイーツ | なつめ(12個) 卵黄(2個) はちみつ(50g) 小麦粉(大さじ3) 牛乳(150ml) 水(2カップ) 季節の果物(適量) | ナツメ 鶏卵 ハチミツ ガン予防 コムギ 牛乳 ガン予防 水 季節の果物 | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 4 | ライチゼリー | 肌を内側から潤してキレイになる 眼精疲労 | 枸杞の実(10個) 粉ゼラチン(4g) 水(125ml) はちみつ(大さじ1/2) ライチの果肉(缶詰、4個) ライチのシロップ(75ml) | クコの実 ガン予防 ゼラチン 水 ハチミツ ガン予防 ライチ | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 5 | りんごと陳皮のホットドリンク | お腹の働きをサポートする | 陳皮(小さじ1/4) 水(2カップ) 杏仁粉(大さじ1) りんご(1/2個) はちみつ(大さじ1) | 陳皮 水 アンニン リンゴ ハチミツ ガン予防 | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 6 | ミントのソーダ割り | 気分をリフレッシュ | ミントの葉(4枚) 熱湯(160ml) 炭酸水(240ml) はちみつ(適量) | ミント お湯 炭酸水 ハチミツ ガン予防 | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 7 | レンコンの蜂蜜茶 | 湿熱質体質の体質改善茶 | レンコン(新鮮な生のもの120g) 蜂蜜(60g) | レンコン ハチミツ ガン予防 | 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
| 8 | ハトムギと緑豆のスープ | 湿熱質体質の体質改善食 | ハトムギ(30g) 緑豆(30g) 蜂蜜(適量) | ハトムギ リョクトウ ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
| 9 | 蜂蜜の百合根蒸し | 陰虚質体質の体質改善食 | 百合根(120g) 蜂蜜(30g) | ユリ根 ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
| 10 | 黒胡麻はちみつプリン | 乾燥から肌を守りきめ細かなプルプル肌に | 黒練り胡麻(大さじ1/2) 黒胡麻(適量) ゼラチン(2.5g) 水(小さじ2と1/2) はちみつ(大さじ1/2) 三温糖(大さじ1/2) 豆乳(135cc) | クロゴマ ゼラチン 水 ハチミツ ガン予防 砂糖 豆乳 | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 11 | 金柑となつめのデザート | 気分の落ち込み イライラ 不眠 | なつめ(10個) 洋酒(小さじ1/2) 金柑(2個) さつまいも(1本) はちみつ(大さじ2) | ナツメ 酒 キンカン ガン予防 サツマイモ ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 12 | 山芋のはさみ揚げ腸きれいデザート | 便秘 | 松の実(大さじ1) 黒ごま(大さじ1/2) 山芋(約4cm) くるみ(大さじ1) のり(大判を8つにカット、1枚分) 揚げ油(適量) はちみつ(大さじ1と1/2) しょうゆ(大さじ1/2) | マツの実 ガン予防 クロゴマ ヤマイモ クルミ ガン予防 ノリ 食用油脂 ハチミツ ガン予防 醤油 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 13 | 三色豆の葛切り | 肩こり | 枸杞の実(大さじ1) 乾物-葛切り、ゆで(100g) 黒豆(ゆで、50g) ゆで小豆(10g、戻し率適応) 緑豆(ゆで、25g) [A]黒砂糖(大さじ1),はちみつ(大さじ2),水(1/2カップ) | クコの実 ガン予防 クズ クロマメ アズキ リョクトウ ガン予防 黒砂糖 ハチミツ ガン予防 水 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 14 | 山芋のハニーソテー | 疲労 | なつめ(3個) 山芋(5cm) 黒ごま(少々) 枸杞の実(大さじ1) はちみつ(大さじ2) かぼちゃ(少1/4個) バター(少々) 揚げ油(適量) | ナツメ ヤマイモ クロゴマ クコの実 ガン予防 ハチミツ ガン予防 カボチャ バター 食用油脂 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 15 | 紅花もち | 冷え性 | 紅花(大さじ2) もち(2個) 大根(4cm) しょうゆ(大さじ1) はちみつ(小さじ1) | ベニバナ 脳疾患予防 心臓疾患予防 モチゴメ ダイコン ガン予防 醤油 ハチミツ ガン予防 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 16 | なつめとじゃがいもの蒸し団子 | アレルギー 花粉症 | なつめ(20個) 枸杞の実(小さじ1) 甘栗(皮なし、10個) じゃがいも(1個) はちみつ(少々) | ナツメ クコの実 ガン予防 クリ ガン予防 ジャガイモ 脳疾患予防 ハチミツ ガン予防 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 17 | 蓮の実のお茶 | 気分の落ち込み イライラ 不眠 | なつめ(10個) 蓮の実(10個) 朝鮮人参(ティーバッグ入り、2g) 黒豆(30g) 水(4カップ) セロリ(1/4本) はちみつ(適量) 日本酒(適量) | ナツメ ハス オタネニンジン クロマメ 水 セロリ ガン予防 ハチミツ ガン予防 酒 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 18 | 白玉のなつめあん | 婦人科系のトラブル | なつめ(20個) 白玉粉(60g) 水(大さじ4) [A]はちみつ(60cc),豆乳(60cc),しょうゆ(小さじ1) | ナツメ モチゴメ 水 ハチミツ ガン予防 豆乳 醤油 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 19 | 厚揚げの薬膳風あんかけ | 婦人科系のトラブル | なつめ(8個) 金針菜(5g) にんにく(1片分) 枸杞の実(8粒) 厚揚げ(1枚) にら(5本) しいたけ(生、3個) にんじん(1/2本) サラダ油(適量) 塩(少々) [A]黒酢(大さじ1),水(大さじ3),はちみつ(小さじ1),片栗粉(適量),塩(少々),しょうゆ(少々) 片栗粉(小さじ1) 水(小さじ1) | ナツメ キンシンサイ ニンニク ガン予防 クコの実 ガン予防 厚揚 ニラ ガン予防 シイタケ ガン予防 ニンジン ガン予防 食用油脂 黒酢 ハチミツ ガン予防 塩 醤油 カタクリ粉 水 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 20 | 北京ダック風鶏肉のはちみつ焼き | 陰虚体質改善 | 鶏もも肉(1枚半) きゅうり(1本) はちみつ(大さじ2) [A]しょうゆ(大さじ3),酒(大さじ3),砂糖(大さじ1/2),赤味噌(大さじ1/2) | 鶏肉 キュウリ ガン予防 ハチミツ ガン予防 醤油 酒 砂糖 味噌 ガン予防 心臓疾患予防 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 21 | 黒ごまペースト | 陰虚体質改善 | 黒ごまペースト(100g) はちみつ(大さじ3) | クロゴマ ハチミツ ガン予防 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 22 | わらびもち | 慢性腎臓病・透析食事療法 | わらび粉さつまいもでんぷん(25g) 水(125g) はちみつ(15g) ミントの葉(少々) | わらび粉さつまいもでんぷん 水 ハチミツ ガン予防 ミント | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 23 | みつ豆風 | 慢性腎臓病・透析食事療法 | かんてん(1g) 水(30g) 粉あめ(10g) みかん-缶詰、果肉(20g) もも-缶詰、果肉(30g) パインアップル-缶詰、果肉(20g) さくらんぼ-缶詰(5g) はちみつ(20g) セルフィーユ(少々) | 寒天 水 粉あめ ミカン ガン予防 モモ パイナップル サクランボ ハチミツ ガン予防 セルフィーユ | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 24 | 果物(アボカド) | 慢性腎臓病・透析食事療法 | アボカド-生(50g) はちみつ(8g) | アボカド ハチミツ ガン予防 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 25 | レモン水* | 慢性腎臓病・透析食事療法 | レモン果汁(40g) はちみつ(25g) 水(150g) | レモン ハチミツ ガン予防 水 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 26 | 抹茶カステラ | 管理栄養食・学校給食 | うるち米製品-上新粉(6.00g) 鶏卵類-全卵-生(15.00g) ベーキングパウダー(0.03g) 砂糖類-車糖-上白糖(2.40g) その他-はちみつ(2.40g) 緑茶類-抹茶(0.20g) その他-みりん風調味料(0.50g) あずき-つぶしあん(10.00g) | コメ ガン予防 鶏卵 ベーキングパウダー 砂糖 ハチミツ ガン予防 抹茶 みりん風調味料 ダイズ | 冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2013) |
| 27 | 柿ヨーグルト | 管理栄養食・学校給食 | ヨーグルト-低脂肪無糖(80g) 柿(35g) キウイフルーツ(25g) はちみつ(5g) | 低脂肪無糖ヨーグルト 柿 キウイ ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2014) |
| 28 | 焼きりんごのラム酒仕立て | 管理栄養食・学校給食 | りんご-生(29.00g) ぶどう-干しぶどう(5.00g) バター類-無塩バター(0.50g) 蒸留酒類-ラム(2.00g) その他-はちみつ(5.00g) シナモン-粉(0.20g) | リンゴ レーズン バター 羊肉 ハチミツ ガン予防 シナモン | 冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2014) |
| 29 | 抹茶カステラ | 管理栄養食・学校給食 | 鶏卵類-全卵-生(10.00g) 小麦粉-強力粉-1等(8.00g) 液状乳類-普通牛乳(2.50g) その他-はちみつ(2.50g) 砂糖類-車糖-上白糖(10.00g) ベーキングパウダー(0.10g) 緑茶類-抹茶(0.80g) | 鶏卵 コムギ 牛乳 ガン予防 ハチミツ ガン予防 砂糖 ベーキングパウダー 抹茶 | 冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2014) |
| 30 | もも缶のはちみつがけ | 慢性腎臓病・透析食事療法 | もも-缶詰、果肉(60g) はちみつ(15g) ミントの葉(少々) | モモ ハチミツ ガン予防 ミント | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 31 | くずきり風 | 慢性腎臓病・透析食事療法 | でんぷんきしめん(15g) はちみつ(15g) | でんぷんきしめん ハチミツ ガン予防 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 32 | 果物(いちご)* | 慢性腎臓病・透析食事療法 | いちご-生(35g) はちみつ(15g) | イチゴ ハチミツ ガン予防 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 33 | ピーチジュース* | 慢性腎臓病・透析食事療法 | もも-缶詰、果肉(100g) はちみつ(7g) 水(50g) | モモ ハチミツ ガン予防 水 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 34 | 黒ごま、くるみ、松の実のはちみつペースト | 老化防止 | すり黒ごま(50g) くるみ(30g) 松の実(30g) はちみつ(大さじ5) | クロゴマ クルミ ガン予防 マツの実 ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 35 | ロールパン | 慢性腎臓病・透析食事療法 | ロールパン(45g) 無塩バター(10g) はちみつ(10g) | パン バター ハチミツ ガン予防 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 36 | フルーツヨーグルト | 慢性腎臓病・透析食事療法 | ヨーグルト-全脂無糖(50g) いちご-生(20g) りんご-缶詰(40g) はちみつ(20g) ミントの葉(少々) | ヨーグルト イチゴ リンゴ ハチミツ ガン予防 ミント | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 37 | 手作りジュース* | 慢性腎臓病・透析食事療法 | りんご-生(120g) レモン汁(10g) はちみつ(5g) | リンゴ レモン ハチミツ ガン予防 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 38 | いちごヨーグルト和え* | 慢性腎臓病・透析食事療法 | いちご-生(100g) ヨーグルト(35g) はちみつ(10g) クリーム-乳脂肪(10g) セルフィーユ(少々) | イチゴ ヨーグルト ハチミツ ガン予防 牛乳 ガン予防 セルフィーユ | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 39 | はちみつドリンク* | 慢性腎臓病・透析食事療法 | はちみつ(25g) レモン汁(5g) 湯(50g) | ハチミツ ガン予防 レモン お湯 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 40 | ゆりねチンピ酒 | イライラ 不眠 肌トラブル | ゆりね(50g) チンピ(20g) ホワイトリカー(720ml) はちみつ(80g) | ユリ根 ガン予防 陳皮 ホワイトリカー ハチミツ ガン予防 | 毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010) |
| 41 | 美容酒 | 美肌作りのため | 高麗人参(10g) なつめ(5個) クコの実(10g) はとむぎ(30g) ホワイトリカー(500ml) はちみつ(50g) | オタネニンジン ナツメ クコの実 ガン予防 ハトムギ ホワイトリカー ハチミツ ガン予防 | 毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010) |
| 42 | 長いものおやき | アンチエイジング効果がアップ | 長いも(150g) 黒いりゴマ(小さじ1/2) 塩(ひとつまみ) 海松子(少々) サラダ油(小さじ2) はちみつ(大さじ3) | ナガイモ クロゴマ 塩 マツの実 ガン予防 食用油脂 ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 43 | ニンジンと干しブドウのサラダ | 血を補う作用がアップ | ニンジン(1本) タマネギ(1/4個) 干しブドウ(30g) サラダ油(小さじ2) ニンニク(1かけ) [ドレッシング]酢(大さじ2),はちみつ(小さじ2),塩(小さじ1/3) | ニンジン ガン予防 タマネギ ブドウ 食用油脂 ニンニク ガン予防 酢 ハチミツ ガン予防 塩 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 44 | 根菜とクルミのきんぴら | 便秘 | サツマイモ(100g) ゴボウ(小1本) ニンジン(1/2本) クルミ(少々) サラダ油(大さじ1) 酒(大さじ1) ニンニク(1かけ) しょうゆ(大さじ1と1/2) はちみつ(小さじ1/2) | サツマイモ ガン予防 ゴボウ ガン予防 ニンジン ガン予防 クルミ ガン予防 食用油脂 酒 ニンニク ガン予防 醤油 ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 45 | 手羽先と甘栗のオイスター煮 | 肌あれ 乾燥肌 | 手羽先(8本) 長ねぎ(1/2本) ショウガ(1かけ) [A]酒(大さじ1),オイスターソース(大さじ2),しょうゆ(大さじ1),はちみつ(小さじ2),水(1と1/2カップ) むき甘栗(70g) | 鶏肉 ネギ ショウガ 心臓疾患予防 酒 牡蠣 醤油 ハチミツ ガン予防 水 クリ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 46 | ユズ茶 | のどのトラブルを改善 | ユズ(3個) ハチミツ(適量) | ユズ ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 47 | 杏仁ホットミルク | のどの乾燥を潤す | 杏仁粉(大さじ2) 牛乳(2カップ) はちみつ(適量) | アンニン 牛乳 ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 48 | ユリ根のシナモン風味 | 気管支喘息(急性期) ストレス性の発作を起こしやすい場合 精神安定作用 鎮咳作用を助ける | ユリ根(100g) シナモン(少々) ハチミツ(少々) | ユリ根 ガン予防 シナモン ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 49 | ナシのジュース、ペパーミント添え | 太陽病 温病 咽痛のある風邪 のどを潤し咽痛を緩和する | ナシ(2個) ペパーミント(適量) ハチミツ(大さじ1) 水(60ml) | ナシ ペパーミント ハチミツ ガン予防 水 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 50 | シソとショウガのホットドリンク | 太陽病 傷寒 発汗を助ける 咳や痰を鎮める | シソ(4枚) ショウガ(2g) 陳皮(1g) ハチミツ(大さじ1) 水(400ml) | シソ ショウガ 心臓疾患予防 陳皮 ハチミツ ガン予防 水 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 51 | リンゴのホットワイン | 美肌力がアップ | リンゴ(1/2個) [A]水(3/4カップ),ショウガ(1かけ分),シナモンスティック(1本),はちみつ(大さじ2と1/2) 赤ワイン(1と1/2カップ) | リンゴ 水 ショウガ 心臓疾患予防 シナモン ハチミツ ガン予防 赤ワイン ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 52 | キンカンの甘露煮 | のどの痛みやかすれ声に | キンカン(300g) 米酢(1/4カップ) 水(3/4カップ) はちみつ(大さじ3) | キンカン ガン予防 米酢 水 ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 53 | 甘栗のおこわ | 冷えが原因の下痢に | もち米(1合) むき甘栗(50g) [A]水(130cc),酒(大さじ1),塩(小さじ1/4),はちみつ(小さじ1) 黒いりゴマ(少々) | モチゴメ クリ ガン予防 水 酒 塩 ハチミツ ガン予防 クロゴマ | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 54 | イチゴのラッシー | 花粉症の目のかゆみに | イチゴ(8個) プレーンヨーグルト(200g) 牛乳(1カップ) はちみつ(大さじ2) | イチゴ ヨーグルト 牛乳 ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 55 | わかさぎと水菜の南蛮づけ | 骨粗しょう症予防 | わかさぎ(15尾) みずな(1束) たまねぎ(1/4個) にんじん(1/4本) パプリカ(1/2個) 小麦粉(適量) [A]酢(大さじ2),しょうゆ(大さじ1),はちみつ(大さじ1) | ワカサギ ミズナ タマネギ ニンジン ガン予防 パプリカ コムギ 酢 醤油 ハチミツ ガン予防 | 三浦理代監修、からだによく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
| 56 | 蒸し里芋の肉みそがけ | 元気不足を解消する | サトイモ(250g) 豚ひき肉(100g) ショウガ(1かけ) サラダ油(小さじ2) [A]みそ(大さじ1),酒(大さじ1),オイスターソース(大さじ1),はちみつ(小さじ1/2),水(80cc) [水溶き片栗粉]片栗粉(小さじ1),水(小さじ2) | サトイモ 豚肉 ショウガ 心臓疾患予防 食用油脂 味噌 ガン予防 心臓疾患予防 酒 牡蠣 ハチミツ ガン予防 カタクリ粉 水 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 57 | サツマイモの白ごま煮 | 便秘を予防する | サツマイモ(300g) [A]水(1と1/2カップ),はちみつ(大さじ2),塩(ひとつまみ) 白すりゴマ(大さじ1) | サツマイモ ガン予防 水 ハチミツ ガン予防 塩 シロゴマ | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 58 | カリンはちみつ | のどのトラブルを解消する | カリン(2個) はちみつ(適量) | カリン ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 59 | 干し柿のショウガコンポート | 咳やのどの痛みを予防する | 干し柿(4個) [A]ショウガ(50g),白ワイン(2カップ),水(3カップ) ハチミツ(大さじ2) | 柿 ショウガ 心臓疾患予防 白ワイン 水 ハチミツ ガン予防 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 60 | たっぷりキノコのマリネ | 冷えや体力不足を改善する | シイタケ(2枚) マッシュルーム(2個) マイタケ(50g) シメジ(50g) エノキタケ(1/4袋) オリーブ油(大さじ1) ニンニク(1かけ) [マリネ液]米酢(大さじ2),はちみつ(小さじ1),塩(小さじ1/3) パセリ(少々) | シイタケ ガン予防 マッシュルーム ガン予防 マイタケ シメジ ガン予防 エノキタケ オリーブ ニンニク ガン予防 米酢 ハチミツ ガン予防 塩 パセリ | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 61 | シソ・ショウガ・ウメ入りクズ湯 | ストレス ストレス性の下痢を改善する 胃腸疾患 | シソ(4枚) ショウガ汁(小さじ1) ハチミツ(小さじ2) クズ粉(大さじ1) ウメ干し(小1個) | シソ ショウガ 心臓疾患予防 ハチミツ ガン予防 クズ ウメ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 62 | サフランホットミルク | 冷え性 血行を促進し滋養する | サフラン(5本) 牛乳(400ml) ハチミツ(大さじ1) | サフラン 牛乳 ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 63 | ごまくるみ飴 | 耳鳴り めまい アンチエイジング | 黒ごま(250g) くるみ(250g) 黒砂糖(400g) はちみつ(50g) ごま油(適量) 水(200ml) | クロゴマ クルミ ガン予防 黒砂糖 ハチミツ ガン予防 ゴマ 水 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 64 | かぶ粥 | 咳 痰 水分代謝を促す 風邪による咳や痰に特に有効 | かぶ(1個) かぶの葉(1/3個分) 米(100g) 水(700cc) 塩(少々) はちみつ(少々) | カブ コメ ガン予防 水 塩 ハチミツ ガン予防 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 65 | わけぎとあわりの酢味噌あえ | アレルギー性疾患（花粉症・アトピー性皮膚炎・鼻炎など) 免疫力強化 | わけぎ(1束) 殻つきあさり(4個) [A]白みそ(大さじ3) はちみつ(大さじ1/2) みりん(大さじ2) あさりの蒸し汁(大さじ1) 酢(大さじ1と1/2) 粉辛子(小さじ1/2) 酒(適量) | ワケギ アサリ ガン予防 心臓疾患予防 味噌 ガン予防 心臓疾患予防 ハチミツ ガン予防 みりん 酢 カラシ 酒 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 66 | 黒キクラゲの梅味噌あえ | 貧血 低血圧 | 黒キクラゲ(4g) えのき(1/2袋) わけぎ(1束) [梅味噌]梅干し(2個),味噌(大さじ1),はちみつ(大さじ1) | クロキクラゲ ガン予防 エノキタケ ワケギ ウメ ガン予防 味噌 ガン予防 心臓疾患予防 ハチミツ ガン予防 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 67 | たまねぎとちんげん菜のはちみつレモンあえ | シミ そばかす くすみ | タマネギ(1/2個) ちんげん菜(1/2株) [A]はちみつ(大さじ1),レモン汁(大さじ1),塩(少々),しょうゆ(少々) | タマネギ チンゲンサイ ガン予防 ハチミツ ガン予防 レモン 塩 醤油 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 68 | 桂花紅茶 | 寒い季節を乗り切る 体を温めて心身を癒す ストレス 美肌 月経前症候群 更年期障害 | ライチ紅茶(3g) 桂花(きんもくせい、0.5g) はちみつ(適量) 熱湯(250ml) | ライチ キンモクセイ ハチミツ ガン予防 お湯 | 毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010) |
| 69 | かぶとみょうがの酢漬け | しこり ポリープ 腫瘍 | かぶ(1個) みょうが(1本) はちみつ(小さじ1) 塩(少々) 酢(大さじ1) | カブ ミョウガ ハチミツ ガン予防 塩 酢 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 70 | さつまいものシナモン風味 | 精神疾患 うつ イライラ 不安感 | サツマイモ(300g) [A]しょうゆ(大さじ1),はちみつ(大さじ1),水(1/2カップ) シナモンパウダー(適量) レモン(少々) | サツマイモ ガン予防 醤油 ハチミツ ガン予防 水 シナモン レモン | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 71 | しょうが湯 | 風邪 体を温めて発汗を促し風邪のウイルスを追い出す | しょうが(3かけ) はちみつ(好みで) レモン(1/2個) くず粉(小さじ1) 湯(200ml) | ショウガ 心臓疾患予防 ハチミツ ガン予防 レモン クズ お湯 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 72 | りんごとさつまいものはちみつレモン煮 | 下痢 腸の働きを整えて便通をなめらかにする 下痢にも便秘にも有効 | りんご(1/4個) さつまいも(1/2本) はちみつ(小さじ1) レモン汁(大さじ2) 塩(少々) | リンゴ サツマイモ ガン予防 ハチミツ ガン予防 レモン 塩 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 73 | ハスの実入りぜんざい | 腎臓病 ネフローゼ症候群 利水・補腎効果を助ける | あずき(30g) ハスの実(20粒) ハチミツ(大さじ3) | アズキ ハス ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 74 | アズキとシナモンのホットドッグ | 膀胱炎 膀胱炎の初期 利尿作用を助ける 腎臓病 初期の腎炎 利尿作用を助ける | あずき(30g) 水(400ml) シナモンパウダー(少々) ハチミツ(大さじ1) | アズキ 水 シナモン ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 75 | イチジクとアロエ、キクラゲのデザート | 高血圧 血に異常のあるタイプ 便秘アリ 清熱・通便し降下作用を助ける | イチジク(1個) アロエ(葉肉10cm) 黒キクラゲ(2g) ハチミツ(大さじ1) | イチジク ガン予防 アロエ クロキクラゲ ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 76 | ナシとハッカのジュース | 精神疾患 気滞 のどの違和感を緩和し精神安定を図る | ナシ(2個) ハッカ(8枚) シソ(2枚) ハチミツ(大さじ2) | ナシ ミント シソ ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 77 | ユリ根とナツメの安神ドリンク | 精神疾患 気虚 気を補い落ち込んだ気分を引き上げる | ユリ根(100g) ナツメ(6個) レモンバーム(6本) 水(400ml) ハチミツ(大さじ1) | ユリ根 ガン予防 ナツメ レモンバーム 水 ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 78 | 白玉だんごとバナナの黒ごまだれ | 乾燥性の便秘 | [白玉だんご]白玉粉(40g),塩(ひとつまみ),水(40ml弱) [黒ごまだれ]黒ねりごま(大さじ2),はちみつ(大さじ1),しょうゆ(小さじ1/2),水(大さじ2) [トッピング]クコの実(6粒),バナナ(1本) | モチゴメ 塩 クロゴマ ハチミツ ガン予防 醤油 水 クコの実 ガン予防 バナナ | 上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013) |
| 79 | モモの塩麹コンポート(りんごの塩麹コンポートとともに) | 乾いたせき 不眠 | 桃(1個) リンゴジュース(1/2カップ) はちみつ(小さじ1) 塩麹(小さじ1) ミント(少々) | モモ リンゴ ハチミツ ガン予防 塩 ミント | 上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013) |
| 80 | りんごの塩麹コンポート(モモの塩麹コンポートとともに) | 乾いたせき 不眠 | りんご(1個) はちみつ(小さじ2) 塩麹(小さじ1) 水(1/2カップ) シナモンスティック(1/2本) | リンゴ ハチミツ ガン予防 塩 水 シナモン | 上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013) |
| 81 | はくさいの豚しゃぶサラダ | 疲労回復 | はくさい(1/8玉) 豚ばら肉(120g) だいこん(20g) にんじん(1/4本) 白髪ねぎ(10g) [A]ピーナッツバター(40g),はちみつ(大さじ1) ナンプラー(小さじ1) 酢(小さじ1) | ハクサイ ガン予防 豚肉 ダイコン ガン予防 ニンジン ガン予防 ネギ ピーナッツ ハチミツ ガン予防 魚醤 酢 | 三浦理代監修、からだによく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |