INPUT DATA : ハマグリ
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料理名

*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。

効能食材リスト 食材リスト
(共通語)
文献
1はまぐりの蒸し物陰虚体質改善はまぐり(6個)
長ねぎ(5cm)
しょうが(1かけ)
酒(大さじ1)
ハマグリ  ガン予防
ネギ
ショウガ  心臓疾患予防
高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
2さばのブイヤベース瘀血体質改善さば(2切れ)
はまぐり(4個)
玉ねぎ(100g)
にんにく(1かけ)
サフラン(ひとつまみ)
[A]固形スープの素(1個),白ワイン(1/2カップ)、ローリエ(1枚)
塩(小さじ1/2弱)
こしょう(少量)
サラダ油(大さじ1)
サバ
ハマグリ  ガン予防
タマネギ
ニンニク  ガン予防
サフラン
固形スープ
白ワイン
月桂樹

コショウ
食用油脂
高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
3はまぐり・しいたけ・ししとうの串焼き慢性腎臓病・透析食事療法はまぐり-焼き(50g)
酒(1g)
しいたけ(20g)
ししとうがらし-果実、生(15g)
みりん(2g)
塩(0.5g)
こしょう(少々)
[付け合わせ]サラダな-葉、生(5g)
レモン(15g)
ハマグリ  ガン予防

シイタケ  ガン予防
シシトウ  ガン予防
みりん

コショウ
サラダナ
レモン
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
4セロリとはまぐりのスープ頭がスッキリ
不眠やイライラも解消
はまぐり(4個)
セロリ(1本)
長ねぎ(1/2本)
水(600ml)
酒(大さじ2)
塩(小さじ1/4)
薄口しょうゆ(大さじ1/2)
ハマグリ  ガン予防
セロリ  ガン予防
ネギ



醤油
毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
5はまぐりとセロリのスープ(ほうれん草のキッシュとともに)血圧を落ち着かせ心を穏やかにするハマグリ(4個)
セロリ(1本)
長ねぎ(1/2本)
水(600ml)
黄耆(10g)
酒(大さじ2)
塩(小さじ1/4)
薄口しょうゆ(大さじ1/2)
ハマグリ  ガン予防
セロリ  ガン予防
ネギ

オウギ


醤油
並木隆雄ら著、千葉大学病院の薬膳ごはん、株式会社マイナビ(2014)
6ハマグリのパン粉焼きストレスを解消するハマグリ(8個)
酒(大さじ1)
[A]パン粉(15g),パセリ(少々),粉チーズ(大さじ1),ニンニク(5g)
オリーブ油(少々)
ハマグリ  ガン予防

パン
パセリ
チーズ
ニンニク  ガン予防
オリーブ
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
7トウガンとハマグリのスープ黄疸がある場合
黄疸を改善する
トウガン(80g)
干しシイタケ(3枚)
ハマグリ(200g)
酒(20ml)
みりん(20ml)
うす口醤油(10ml)
塩(小さじ1/2)
水(400ml)
カンピョウ、ゆで(5g)
トウガン
シイタケ  ガン予防
ハマグリ  ガン予防

みりん
醤油


ユウガオ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
8ヤマイモとハマグリとコンブのスープ仕立て高血圧
水に異常のあるタイプ
腎を補い血圧を整える
ヤマイモ(50g)
ハマグリ(6個)
ゴマ(小さじ1)
コンブ(4cm)
セリ(1/6束)
水(400ml)
ヤマイモ
ハマグリ  ガン予防
ゴマ
コンブ
セリ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
9はまぐりのパエリア貧血予防米(1カップ)
鶏もも肉(1/2枚)
殻つきあさり(6個)
大正えび(6尾)
はまぐり(2個)
たまねぎ(1/2個)
ピーマン(1個)
トマトピューレ(25cc)
にんにく(1片)
白ワイン(20cc)
オリーブ油(大さじ1)
サフラン(少々)
塩(少々)
こしょう(少々)
コメ   ガン予防
鶏肉
アサリ  ガン予防   心臓疾患予防
エビ
ハマグリ  ガン予防
タマネギ
ピーマン
トマト
ニンニク  ガン予防
白ワイン
オリーブ
サフラン

コショウ
三浦理代監修、からだによく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)