| 料理名 *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 |
効能 | 食材リスト | 食材リスト (共通語) | 文献 | |
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| 1 | 陳皮風味の合鴨治部煮そば | 余分な水分を取り除いて脂肪太りをガード | 陳皮(小さじ1) 長ねぎ(1/2本) 合鴨(100g) だったんそば(または普通のそば、360g) そばつゆ(720ml) 片栗粉(適量) 水菜(適量) 万能ねぎ(適量) | 陳皮 ネギ 合鴨 ダッタンソバ だし カタクリ粉 ミズナ | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |