KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
苺,草莓	甘微酸	涼	肝脾胃	解暑、止瀉、健胃、消食、養肝、暑気あたり、慢性の下痢、咳、痰、消化不良、月経不調	食物繊維,VC,葉酸,アントシアニン,フラボノイド,エラグ酸,フェノール酸	-	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
苺,草莓	甘酸	寒	肺胃肝	生津止渇、清肝熱除煩、利尿、鎮痛作用、新陳代謝の促進作用、造血の促進作用	ビタミンC,カリウム,葉酸	-	梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005)
いちご	甘	涼	-	熱を冷ます、尿の出を促す、胃の働きを活性化する、炎症を抑える、痛みを鎮める	-	-	武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
イチゴ
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
07012	果実類	いちご	生	130	31	90.0	0.7	0.9	0.1	0	0.1	(6.1)	(5.9)	6.6	1.4	0	8.5	0.8	0.5	Tr	170	17	13	31	0.3	0.2	0.05	0.20	1	Tr	0	9	(0)	0	17	1	18	1	(0)	0.4	0	0.2	0	(2)	0.03	0.02	0.4	0.5	0.04	(0)	90	0.33	0.8	62	0
07013	果実類	いちご	ジャム、高糖度	1064	250	36.0	(0.3)	0.4	(0.1)	(0)	0.1	(65.4)	(62.4)	62.1	1.3	-	63.3	-	0.2	6	67	9	7	13	0.2	0.1	0.03	0.14	0	0	1	2	(0)	0	Tr	0	Tr	(0)	(0)	0.1	0	0	0	(4)	0.01	0.01	0.2	(0.3)	0.02	(0)	23	0.08	0.4	9	0
07014	果実類	いちご	ジャム、低糖度	825	194	50.7	(0.4)	0.5	(0.1)	(0)	0.1	-	-	47.5	1.1	-	48.4	-	0.3	12	79	12	8	14	0.4	0.1	0.03	0.22	-	-	-	-	(0)	0	Tr	0	Tr	(0)	(0)	0.2	0	Tr	0	(3)	0.01	0.01	0.2	(0.3)	0.03	(0)	27	0.06	-	10	0
07160	果実類	いちご	乾	1398	329	15.4	(0.4)	0.5	(0.2)	(0)	0.2	-	-	80.1	3.0	-	82.8	-	1.0	260	15	140	5	9	0.4	0.1	0.07	0.22	(5)	(3)	(0)	(76)	(0)	Tr	24	7	28	2	(0)	0.7	0	0.3	0	(21)	0	0	0.1	(0.1)	0.01	(0)	4	0.02	(7.0)	0	0.7

アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
07012	果実類	いちご	生	90.0	0.7	0.9	25	42	34	12	16	27	24	14	38	29	8.3	32	15	34	43	190	150	30	24	35	760	32
07013	果実類	いちご	ジャム、高糖度	36.0	(0.3)	0.4	(11)	(19)	(15)	(5.1)	(6.9)	(12)	(11)	(5.8)	(17)	(12)	(3.7)	(14)	(6.7)	(15)	(19)	(84)	(67)	(13)	(11)	(14)	(330)	-
07014	果実類	いちご	ジャム、低糖度	50.7	(0.4)	0.5	(14)	(23)	(18)	(6.4)	(8.6)	(15)	(13)	(7.3)	(21)	(15)	(4.6)	(17)	(8.4)	(19)	(24)	(100)	(83)	(17)	(13)	(17)	(410)	-
07160	果実類	いちご	乾	15.4	(0.4)	0.5	(14)	(23)	(18)	(6.4)	(8.6)	(15)	(13)	(7.3)	(21)	(15)	(4.6)	(17)	(8.4)	(19)	(24)	(100)	(83)	(17)	(13)	(17)	(410)	-