| 食材名 | 五味 | 五気 | 帰経 | 効能 | 含有成分 | 備考 | 文献 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ココナッツ,椰子 | 甘 | 温 | 心脾 | 解暑、止渇、強心、補気、健脾、利湿、生津、強筋骨、口渇、胃腸炎、不整脈、整腸、美肌 | 食物繊維,難消化性デキストリン,飽和脂肪酸,K | ココナッツミルクは未熟胚乳(低カロリー) | 仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006) |
体 質 九 分 類
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|---|---|---|
| 食材名 | 適する | 量を控える |
| ココナッツ | ||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質（ミネラル） | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | |||||||||||||||||||||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 利用可能炭水化物（質量計） | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
| 05016 | 種実類 | ココナッツ | ココナッツパウダー | 2785 | 676 | 2.5 | (5.6) | 6.1 | (64.3) | (0) | 65.8 | (6.4) | (2.7) | 11.5 | 14.1 | - | 23.7 | - | 1.9 | 10 | 820 | 15 | 110 | 140 | 2.8 | 1.4 | 0.80 | 1.41 | - | - | - | - | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.03 | 0.03 | 1.0 | (1.9) | 0.09 | (0) | 10 | 0.25 | - | 0 | 0 |
| 07157 | 果実類 | ココナッツ | ココナッツウォーター | 92 | 22 | 94.3 | (0.2) | 0.2 | 0.1 | (0) | 0.1 | (7.9) | (7.8) | 5.0 | 0 | - | 5.0 | - | 0.4 | 11 | 230 | 11 | 6 | 11 | 0.1 | 0.1 | Tr | 0.16 | - | - | - | - | 0 | - | - | - | Tr | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0.01 | 0.01 | 0.1 | (0.1) | 0 | (0) | 1 | 0 | - | 2 | 0 |
| 07158 | 果実類 | ココナッツ | ココナッツミルク | 649 | 157 | 78.8 | (1.8) | 1.9 | 14.9 | 0 | 16.0 | (9.4) | (8.9) | 3.8 | 0.2 | - | 2.8 | - | 0.5 | 12 | 230 | 5 | 28 | 49 | 0.8 | 0.3 | 0.22 | 0.59 | - | - | - | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | Tr | 0 | 0 | 0 | - | 0.01 | 0 | 0.4 | (0.8) | 0.02 | 0 | 4 | 0 | - | 0 | 0 |
| 07170 | 果実類 | ココナッツ | ナタデココ | 341 | 80 | 79.7 | - | 0 | - | (0) | Tr | - | - | 19.7 | 0.5 | - | 20.2 | - | Tr | 2 | 0 | 1 | 1 | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | - | - | - | - | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 | 0 | - | 0 | 0 |
| 14013 | 油脂類-植物油脂類 | やし油 | - | 3655 | 889 | 0 | - | 0 | 97.7 | 1 | 100 | - | - | 2.3 | 0 | - | 0 | - | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0 | - | - | - | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.3 | 0 | 0.2 | Tr | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | - | (0) | 0 |
| アミノ酸組成表 食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表 |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | 水分 | アミノ酸組成によるタンパク質 | タンパク質 | イソロイシン | ロイシン | リジン | 含硫アミノ酸 | 芳香族アミノ酸 | トレオニン(スレオニン) | トリプトファン | バリン | ヒスチジン | アルギニン | アラニン | アスパラギン酸 | グルタミン酸 | グリシン | プロリン | セリン | アミノ酸合計 | アンモニア | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| メチオニン | シスチン | 合計 | フェニルアラニン | チロシン | 合計 | |||||||||||||||||||||||
| ( ----------- g ----------- ) | ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- ) | |||||||||||||||||||||||||||
| 05016 | 種実類 | ココナッツ | ココナッツパウダー | 2.5 | (5.6) | 6.1 | (240) | (430) | (300) | (120) | (130) | (250) | (290) | (170) | (460) | (280) | (55) | (370) | (150) | (980) | (320) | (560) | (1300) | (290) | (230) | (350) | (6500) | - |
| 07157 | 果実類 | ココナッツ | ココナッツウォーター | 94.3 | (0.2) | 0.2 | (7.8) | (15) | (8.9) | (3.6) | (3.9) | (7.5) | (10) | (6.1) | (16) | (7.2) | (2.2) | (12) | (4.7) | (33) | (10) | (19) | (46) | (9.4) | (8.3) | (10) | (220) | - |
| 07158 | 果実類 | ココナッツ | ココナッツミルク | 78.8 | (1.8) | 1.9 | (74) | (140) | (84) | (36) | (38) | (73) | (96) | (59) | (150) | (69) | (22) | (120) | (43) | (310) | (97) | (190) | (430) | (90) | (79) | (98) | (2100) | - |