KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
コンニャク,菎蒻	辛苦	寒	-	コレステロールを体外に排出する。	水分,食物繊維(グルコマンナン),K,Ca	約97%が水分。低カロリー食	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
コンニャク,蒟蒻	辛苦	寒	-	コレステロールを体外に排出する。	水分,食物繊維(グルコマンナン),K,Ca	約97%が水分。低カロリー食	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
こんにゃく,魔芋	渋淡	平	肺脾大腸	化痰散積、行血散腫、整腸作用、コレステロール排出作用、ダイエット効果	-	-	梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
コンニャク
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
02002	いも類	こんにゃく	精粉	786	194	6.0	-	3.0	-	(0)	0.1	-	-	5.4	79.9	-	85.3	-	5.6	18	3000	57	70	160	2.1	2.2	0.27	0.41	4	1	5	44	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	0.2	0	0	0	(0)	(0)	(0)	(0)	(0.5)	1.20	(0)	65	1.52	4.5	(0)	0
02003	いも類	こんにゃく	板こんにゃく、精粉こんにゃく	21	5	97.3	-	0.1	-	(0)	Tr	-	-	0.1	2.2	-	2.3	-	0.3	10	33	43	2	5	0.4	0.1	0.02	0.02	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	(0)	(0)	(Tr)	0.02	(0)	1	0	-	(0)	0
02004	いも類	こんにゃく	板こんにゃく、生いもこんにゃく	35	8	96.2	-	0.1	-	(0)	0.1	-	-	0.3	3.0	-	3.3	-	0.3	2	44	68	5	7	0.6	0.2	0.04	0.05	93	0	1	1	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	Tr	0	0	0	(0)	0	0	Tr	Tr	0.02	(0)	2	0	0.1	0	0
02005	いも類	こんにゃく	しらたき	28	7	96.5	-	0.2	-	(0)	Tr	-	-	0.1	2.9	-	3.0	-	0.3	10	12	75	4	10	0.5	0.1	0.02	0.03	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	(0)	(0)	(Tr)	0.01	(0)	0	0	-	(0)	0
02042	いも類	こんにゃく	赤こんにゃく	24	6	97.1	-	0.1	-	(0)	Tr	-	-	0.2	2.3	-	2.5	-	0.3	11	48	46	3	5	78.0	0.1	0.03	0.02	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0	0	0	0	(0)	0	(0)	(0)	(Tr)	0.02	(0)	1	0	-	(0)	Tr
02043	いも類	こんにゃく	凍みこんにゃく、乾	777	192	12.0	-	3.3	-	(0)	1.4	-	-	5.8	71.3	-	77.1	-	6.2	52	950	1600	110	150	12.0	4.4	0.86	1.22	-	(0)	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.4	0	0	0	(0)	0	0	0.3	0.9	0.48	(0)	61	0	-	0	0.1
02044	いも類	こんにゃく	凍みこんにゃく、ゆで	169	42	80.8	-	0.7	-	(0)	0.3	-	-	1.3	15.5	-	16.8	-	1.4	11	210	340	23	32	2.7	1.0	0.19	0.27	-	(0)	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	0	0	0	(0)	0	0	0.1	0.2	0.10	(0)	13	0	-	0	Tr