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食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
,沙参	甘微苦	涼	-	補津潤燥、清熱、肺を潤し止咳する、健胃、止渇	-	-	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
,南沙参	甘微苦	涼	-	補津潤燥、清熱、肺を潤し止咳する、健胃、止渇	-	-	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
シャジン
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)