KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
飛魚	甘	平	脾胃	補気、健脾、疲労、食欲不振、口内炎、ストレス軽減	ヒスチジン,VE,VB6,VB12,ナイアシン,VD,P,K,Se(セレン)	-	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
トビウオ
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
10215	魚介類-魚類	とびうお	生	380	89	76.9	18.0	21.0	0.5	59	0.7	(0.1)	(0.1)	3.3	(0)	-	0.1	-	1.3	64	320	13	37	340	0.5	0.8	0.06	0.01	-	-	-	-	3	0	0	0	0	3	2	2.3	0	0	0	(0)	0.01	0.10	7.1	11.0	0.47	3.3	8	0.42	-	1	0.2
10421	魚介類-魚類	とびうお	煮干し	1382	325	12.5	68.0	80.0	1.1	280	2.2	(0.1)	(0.1)	10.9	(0)	-	0.1	-	7.5	610	1200	1200	170	1300	2.2	3.3	0.20	0.10	42	120	1	2	9	0	0	0	0	9	3.9	4.0	0	0	0	1	0	0.32	17.0	32.0	0.24	13.0	22	0.62	14.0	0	1.5
10422	魚介類-魚類	とびうお	焼き干し	1312	309	11.8	61.5	73.4	1.5	300	3.3	(0.1)	(0.1)	12.5	(0)	-	0.1	-	12.7	690	1100	3200	200	2300	2.7	5.4	0.23	0.26	62	140	4	4	17	0	0	0	0	17	3.3	2.4	0	0	0	1	Tr	0.32	16.0	29.0	0.21	15.0	40	0.82	14.0	0	1.8

アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
10215	魚介類-魚類	とびうお	生	76.9	18.0	21.0	1100	1700	2000	680	270	940	840	750	1600	980	250	1200	1100	1300	1200	2100	2900	970	670	840	21000	440
10421	魚介類-魚類	とびうお	煮干し	12.5	68.0	80.0	3800	6400	7400	2300	850	3100	3300	2900	6200	4000	930	4200	3000	5000	4700	8200	12000	3900	2900	3600	79000	1100
10422	魚介類-魚類	とびうお	焼き干し	11.8	61.5	73.4	3200	5600	6300	2100	720	2800	2800	2500	5300	3500	780	3600	2600	4600	4500	7200	10000	4400	3000	3300	72000	990