KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
梨,雪花梨	甘微酸	涼	肺胃	生津、潤肺、清熱、化痰、止咳、生肌、解酒毒、口渇、痰の多い咳、煩渇、声がれ、のどや胸のつかえ、二日酔い、咽喉疼痛、疲労、利尿	アスパラギン酸,K,リンゴ酸,クエン酸,VC,ブドウ糖,果糖,食物繊維,ソルビトール	90パーセントは水分	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
梨,梨子	甘微酸	涼	肺胃	生津、潤肺、清熱、化痰、止咳、生肌、解酒毒、口渇、痰の多い咳、煩渇、声がれ、のどや胸のつかえ、二日酔い、咽喉疼痛、疲労、利尿	アスパラギン酸,K,リンゴ酸,クエン酸,VC,ブドウ糖,果糖,食物繊維,ソルビトール	90パーセントは水分	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
ナシ,梨	甘微酸	涼	-	清熱、補津液、潤燥、肺の津液を潤し咽痛・咳嗽・声ガレを改善する、止渇	アスパラギン酸,K,リンゴ酸,クエン酸,VC,グルコース,フルクトース,食物繊維,ソルビトール	-	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
梨,梨	甘微酸	寒	肺胃	生津潤燥、清熱化痰、除消渇、血圧の降下作用、抗疲労作用、消化の促進作用、抗酸化作用	アスパラギン酸、サポニン	-	梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005)
梨	苦酸	寒	-	のどや肺の熱を冷まし、渇きを潤し、咳や痰を止める薬効がある。生のまますりおろした汁は、天然の咳止め薬。余分な水分を排出する利尿作用もあるため、乾燥と水滞、どちらが原因のタイプの咳や痰にも有効。	-	-	武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
ナシ	平和質 , 陰虚質	気虚質 , 陽虚質
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
07088	果実類-なし類	日本なし	生	161	38	88.0	0.2	0.3	(0.1)	0	0.1	8.3	8.1	9.0	0.9	1.5	11.3	-	0.3	Tr	140	2	5	11	0	0.1	0.06	0.04	0	0	0	Tr	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	Tr	0	0	(5)	0.02	Tr	0.2	0.2	0.02	(0)	6	0.14	0.5	3	0
07089	果実類-なし類	日本なし	缶詰	323	76	80.5	(0.1)	0.1	(0.1)	(0)	0.1	-	-	18.5	0.7	-	19.1	-	0.2	4	75	3	4	6	0.2	0.1	0.04	0.02	-	-	-	-	0	-	-	-	0	0	(0)	0.1	0	0	0	(7)	Tr	0	0.1	(0.1)	0.02	(0)	3	0	-	0	0

アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
07088	果実類-なし類	日本なし	生	88.0	(0.2)	0.3	6.8	8.9	6.4	3.4	3.2	6.6	4.7	2.3	7.0	8.3	1.4	12	3.1	3.5	11	140	15	5.2	7.5	11	260	13
07089	果実類-なし類	日本なし	缶詰	80.5	(0.1)	0.1	(3.0)	(5.0)	(3.5)	(1.0)	(1.0)	(2.0)	(2.5)	(1.0)	(3.5)	(2.5)	(0)	(3.5)	(1.0)	(1.5)	(3.5)	(20)	(7.0)	(3.0)	(2.5)	(3.5)	(65)	-