| 食材名 | 五味 | 五気 | 帰経 | 効能 |
含有成分 | 備考 | 文献 |
| 蜂蜜 | 甘 | 平 |
脾胃肺大腸 | 和中、止痛、潤肺、止咳、潤腸、通便、潤膚、解毒、食欲不振、から咳、便秘、疲労、腹痛、乾燥肌 | 果糖,ブドウ糖,オリゴ糖,ビタミン類,ミネラル,酵素 |
0歳児への使用は控える。;素材によって成分に多様性有り。 | 仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006) |
| ハチミツ,蜂蜜 | 甘 | 平 |
- | 補脾胃、潤燥、肺や胃腸の粘膜を潤す、止咳、乾燥性便秘の改善 | フルクトース,グルコース,オリゴ糖,ビタミン類,ミネラル類,酵素 |
乳児ポツリヌス症を起こす可能性があるため0歳児への使用は控える | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 蜂蜜,蜂蜜 | 甘 | 平 |
肺脾大腸 | 補中、潤燥、止痛、解毒、抗菌作用、抗ガン作用、通便作用、解毒作用、免疫力を高める | ブドウ糖、オリゴ糖 |
- | 梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005) |
| はちみつ | 甘 | 平 |
- | 肌を潤す保湿作用に優れ、乾燥肌やシワの改善にとくに有効。皮膚だけでなく、腸や肺も潤すため便秘やから咳を改善する作用もある。血行を促進して新陳代謝を促進するため、シミやそばかすなどの色素沈着を防ぐ。 | - |
- | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
