KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
パセリ	辛	温	肝脾肺	活血、化瘀、消食、降気、補血、発疹、食欲不振、胃もたれ、発汗、美肌	ベータカロテン,VC,VB6,VE,VK,k,Ca,Fe,クロロフィル,食物繊維,ピネン,アピオール	ピネンは香り成分(整腸・発汗作用)。;アピオール(別名パセリカンファー)はパセリに含まれる香り成分	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
パセリ	辛	温	-	血行を促進して瘀血を取り除く作用が高いため、シミやシワなどの色素沈着を防ぐ効果がある。抗酸化作用の高いベータカロテンやビタミンC、若返りビタミンと言われるビタミンEなど豊富な美肌と老化防止成分を含む。	-	-	武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
パセリ
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
06239	野菜類	パセリ	葉、生	142	34	84.7	3.2	4.0	(0.5)	(0)	0.7	0.9	0.9	1.9	6.8	-	7.8	-	2.7	9	1000	290	42	61	7.5	1.0	0.16	1.05	7	3	4	39	(0)	0	7400	83	7400	620	(0)	3.3	0	0.9	0	850	0.12	0.24	1.2	2.7	0.27	(0)	220	0.48	4.1	120	0
17078	香辛料類	パセリ	乾	1300	307	5.0	(27.7)	28.7	(2.2)	(0)	2.2	(5.5)	(5.4)	54.4	-	-	51.6	-	12.5	880	3600	1300	380	460	18.0	3.6	0.97	6.63	22	7	38	110	(0)	0	28000	0	28000	2300	(0)	7.2	0	1.6	0	1300	0.89	2.02	12.0	(20.0)	1.47	0	1400	1.68	24.0	820	2.2

アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
06239	野菜類	パセリ	葉、生	84.7	3.2	4.0	180	330	240	72	54	130	230	150	380	200	88	230	95	200	210	410	460	200	200	200	3700	87
17078	香辛料類	パセリ	乾	5.0	(27.7)	28.7	(1700)	(3000)	(2300)	(640)	(320)	(960)	(1800)	(1200)	(3100)	(1300)	(510)	(2200)	(770)	(1900)	(1900)	(3400)	(4000)	(1900)	(2200)	(1200)	(32000)	-