食材名五味五気帰経効能 含有成分備考文献
松の実,松子仁甘微温 肝肺大腸潤肺、通便、止咳、平喘、補血、沢膚、栄髪、から咳、便秘、皮膚乾燥、関節痛食物繊維,オレイン酸,リノレン酸,VE,VB1,VB2,VB6,ピノレン酸,Mg,Zn -仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
松の実,海松子甘微温 肝肺大腸潤肺、通便、止咳、平喘、補血、沢膚、栄髪、から咳、便秘、皮膚乾燥、関節痛食物繊維,オレイン酸,リノレン酸,VE,VB1,VB2,VB6,ピノレン酸,Mg,Zn -仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
マツの実,松子甘温 -潤燥、滋養強壮、肺を潤し止咳する、乾燥性便秘の改善パルミチン酸,ステアリン酸,オレイン酸,リノール酸,リノレン酸,VE,VB1,VB2,VB6,ピノレン酸,Mg,Zn,Mn,食物繊維 -大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
マツの実,海松子甘温 -潤燥、滋養強壮、肺を潤し止咳する、乾燥性便秘の改善パルミチン酸,ステアリン酸,オレイン酸,リノール酸,リノレン酸,VE,VB1,VB2,VB6,ピノレン酸,Mg,Zn,Mn,食物繊維 -大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
松の実,松子甘微温 肺肝大腸養陰潤肺、通便、免疫力を高める作用、ガンの抑制作用(殻)、抗菌作用- -梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005)
松の実甘温 -肌や内臓の粘膜に潤いを与えて食欲や便通を促進。中国では仙人食と呼ばれ、滋養強壮や老化防止に珍重されています。胃腸の調子が悪い、便秘、アレルギー・花粉症、肌の乾燥・しわ、気分の落ち込み、イライラ、不眠良質の植物性たんぱく質,ビタミンE -薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)


体　質　九　分　類
食材名適する量を控える
マツの実 陽虚質
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
05032種実類まつ生26726452.5(14.5)15.855.0(0)68.2(4.0)(3.8)21.04.1-10.6-2.92730142906805.66.91.449.78----(0)0000(0)(0)11.00.64.4010.630.133.6(6.3)0.17(0)790.59-Tr0
05033種実類まついり27606681.913.714.660.2(0)72.55.45.114.46.9-8.1-2.94620152505506.26.01.30-----(0)---0(0)(0)12.0Tr12.00.6270.610.213.66.10.10(0)730.42-(0)0


アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
05032種実類まつ生2.5(14.5)15.8(640)(1200)(610)(420)(410)(830)(600)(640)(1200)(500)(160)(800)(410)(2700)(740)(1500)(3100)(740)(790)(860)(17000)-
05033種実類まついり1.913.714.66101100570390380770560620120050015076038025006901400290069074090016000240