食材名五味五気帰経効能 含有成分備考文献
三つ葉微涼 肝脾胃補気、疎通、化瘀、食欲増進VK,ベータカロテン,クロロフィル -仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
三つ葉辛苦 -神経の興奮を鎮める、食欲を増進する、血液循環をよくする、腫れ物を改善する- -武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)


体 質 九 分 類
食材名適する量を控える
ミツバ
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
06274野菜類-みつば類切りみつば葉、生661693.8(0.9)1.0-(0)0.1--1.62.5-4.0-1.186402517500.30.10.070.1431Tr3(0)11720373061(0)0.7TrTr0630.030.090.4(0.6)0.04(0)440.291.980
06275野菜類-みつば類切りみつば葉、ゆで511295.2(0.8)0.9-(0)0.1--0.72.7-3.3-0.542902413310.20.10.050.15----(0)24770078065(0)0.9Tr00770.020.040.2(0.4)0.01(0)140.15-10
06276野菜類-みつば類根みつば葉、生801992.7(1.8)1.9-(0)0.1--1.32.9-4.1-1.255005221641.80.20.070.42----(0)241700191700140(0)1.10001200.050.131.0(1.4)0.06(0)660.33-220
06277野菜類-みつば類根みつば葉、ゆで791992.9(2.1)2.3-(0)0.1--0.83.3-3.9-0.842706418541.20.20.070.35----(0)232000202100170(0)1.40001500.030.050.4(0.9)0.04(0)430.27-120
06278野菜類-みつば類糸みつば葉、生481294.6(0.8)0.9-(0)0.1--0.72.3-2.9-1.235004721470.90.10.020.42----(0)483200413200270(0)0.9Tr002200.040.140.7(0.9)0.06(0)640.30-130
06279野菜類-みつば類糸みつば葉、ゆで601493.7(1.0)1.1-(0)0--1.13.0-4.0-0.933605618390.60.10.020.48----(0)544000474100340(0)1.30002500.020.080.4(0.7)0.03(0)230.22-40


アミノ酸組成表 食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
06274野菜類-みつば類切りみつば葉、生93.8(0.9)1.0(40)(60)(53)(9.0)(8.2)(17)(37)(30)(67)(41)(14)(60)(24)(34)(47)(230)(270)(37)(37)(46)(1100)-
06275野菜類-みつば類切りみつば葉、ゆで95.2(0.8)0.9(36)(54)(48)(8.1)(7.4)(15)(33)(27)(60)(37)(13)(54)(22)(30)(42)(210)(240)(33)(33)(41)(970)-
06276野菜類-みつば類根みつば葉、生92.7(1.8)1.9(76)(110)(100)(17)(16)(33)(71)(57)(130)(78)(27)(110)(46)(64)(88)(440)(510)(70)(70)(87)(2000)-
06277野菜類-みつば類根みつば葉、ゆで92.9(2.1)2.3(92)(140)(120)(21)(19)(40)(86)(69)(150)(94)(33)(140)(56)(78)(110)(530)(620)(85)(84)(110)(2500)-
06278野菜類-みつば類糸みつば葉、生94.6(0.8)0.9(36)(54)(48)(8.1)(7.4)(15)(33)(27)(60)(37)(13)(54)(22)(30)(42)(210)(240)(33)(33)(41)(970)-
06279野菜類-みつば類糸みつば葉、ゆで93.7(1.0)1.1(44)(66)(59)(9.9)(9.0)(19)(41)(33)(74)(45)(16)(65)(27)(37)(51)(250)(290)(41)(40)(50)(1200)-