KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
リンゴ,中国リンゴ	酸甘	涼	肺脾腎肝	健脾、開胃、生津、潤肺、下痢、遺精、吐き下し、寝汗、降圧、動脈硬化予防	リンゴ酸,クエン酸,K,[皮]ペクチン	-	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
リンゴ,苹果	酸甘	涼	肺脾腎肝	健脾、開胃、生津、潤肺、下痢、遺精、吐き下し、寝汗、降圧、動脈硬化予防	リンゴ酸,クエン酸,K,[皮]ペクチン	-	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
リンゴ,和リンゴ	酸甘	平	肺脾腎肝	健脾、止渇、開胃、化痰、生津、潤肺、下痢、吐き下し、便秘、中気不足、寝汗、降圧、体力回復、中性脂肪・コレステロールの抑制と排泄	リンゴ酸,クエン酸,K,[皮]ペクチン,リグニン	-	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
リンゴ,林檎	酸甘	平	肺脾腎肝	健脾、止渇、開胃、化痰、生津、潤肺、下痢、吐き下し、便秘、中気不足、寝汗、降圧、体力回復、中性脂肪・コレステロールの抑制と排泄	リンゴ酸,クエン酸,K,[皮]ペクチン,リグニン	-	仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)
林檎,苹果	甘酸	平(涼)	五臓六腑	生津潤肺、清熱除煩、開胃醒酒、コレステロール値の降下作用、整腸作用、利尿作用	クエン酸、ペクチン、エピカテキン	-	梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005)
りんご	酸	温	-	整腸作用に優れ、便通を滑らかに改善する作用があるため、下痢にも便秘にも有効。脾・胃の働きを調えて消化を促進したり、下痢の腹痛を止める薬効もある。すりおろせば、食欲のない時にも食べやすい。	-	-	武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
リンゴ	平和質 , 気虚質 , 陰虚質
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
07148	果実類	りんご	皮なし、生	225	53	84.1	0.1	0.1	Tr	(0)	0.2	12.4	12.2	13.0	1.4	0.7	15.5	0.5	0.2	Tr	120	3	3	12	0.1	Tr	0.05	0.02	0	0	1	0	(0)	0	12	7	15	1	(0)	0.1	0	0	0	Tr	0.02	Tr	0.1	0.1	0.04	(0)	2	0.03	0.5	4	0
07149	果実類	りんご	果実飲料、ストレートジュース	182	43	87.7	-	0.2	Tr	(0)	0.1	10.8	10.7	11.4	Tr	0.4	11.8	-	0.2	3	77	2	3	6	0.4	Tr	0.03	0.03	0	0	1	Tr	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	0	0	0	-	0.01	0.01	0.1	0.1	0.03	(0)	3	0.21	0.5	3	0
07150	果実類	りんご	果実飲料、濃縮還元ジュース	200	47	88.1	-	0.1	(0.1)	(0)	0.2	(10.4)	(10.3)	11.5	Tr	-	11.4	-	0.2	6	110	3	4	9	0.1	Tr	0.02	0.04	-	-	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	0	0	0	-	Tr	Tr	0.1	0.1	0.02	(0)	2	0.11	-	1	0
07151	果実類	りんご	果実飲料、50%果汁入り飲料	197	46	88.3	-	0.1	Tr	(0)	Tr	-	-	11.5	0	-	11.5	-	0.1	2	55	2	2	4	0.1	Tr	0.01	0.01	-	-	-	-	0	-	-	-	0	0	(0)	Tr	0	0	0	-	0	0	0	Tr	0.01	(0)	1	0	-	Tr	0
07152	果実類	りんご	果実飲料、30%果汁入り飲料	194	46	88.5	-	Tr	0	(0)	Tr	-	-	11.4	0	-	11.4	-	0.1	8	24	2	1	3	Tr	Tr	0.01	0.01	-	-	-	-	0	-	-	-	0	0	(0)	0	0	0	0	-	0	0	0	0	0.01	(0)	0	0	-	Tr	0
07153	果実類	りんご	缶詰	346	81	79.4	(0.2)	0.3	Tr	(0)	0.1	-	-	19.9	0.4	-	20.1	-	0.1	2	30	4	2	4	0.2	0.1	0.02	0.01	-	-	-	-	0	-	-	-	9	1	(0)	0.1	0	0	0	-	0.01	0.01	0.1	(0.2)	0.01	(0)	3	0	-	Tr	0
07154	果実類	りんご	ジャム	864	203	46.9	(0.2)	0.2	Tr	(0)	0.1	(53.3)	(51.0)	52.0	0.8	-	52.7	-	0.1	7	33	6	2	4	0	Tr	0.02	0.01	1	0	2	Tr	(0)	0	4	0	4	Tr	(0)	0.1	0	0	0	-	0.01	0	0	(Tr)	0.03	(0)	1	0	0.3	Tr	0
07176	果実類	りんご	皮つき、生	238	56	83.1	(0.1)	0.2	(0.1)	(0)	0.3	12.9	12.7	13.5	1.9	0.5	16.2	0.4	0.2	Tr	120	4	5	12	0.1	0.1	0.05	0.04	0	0	0	1	(0)	0	22	10	27	2	(0)	0.4	0	0	0	2	0.02	0.01	0.1	(0.1)	0.04	(0)	3	0.05	0.7	6	0
07180	果実類	りんご	皮つき、焼き	364	86	77.2	-	0.2	-	(0)	0.4	17.3	17.0	18.8	2.5	-	21.9	0.6	0.3	1	170	5	7	17	0.1	0.1	0.07	0.05	1	0	Tr	1	(0)	0	32	14	39	3	(0)	0.7	0	0	0	3	0.03	0.01	0.1	(0.2)	0.06	(0)	4	0.05	0.9	7	0

アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
07148	果実類	りんご	皮なし、生	84.1	(0.1)	0.1	3.8	5.7	5.0	1.7	2.3	4.0	3.1	1.3	4.4	3.8	0.9	4.3	2.1	2.7	5.1	47	12	3.7	3.6	4.8	110	4.7
07153	果実類	りんご	缶詰	79.4	(0.2)	0.3	(12)	(18)	(18)	(3.3)	(3.3)	(6.7)	(8.3)	(5.0)	(13)	(12)	(3.3)	(13)	(5.0)	(10)	(12)	(53)	(32)	(12)	(10)	(12)	(240)	-
07154	果実類	りんご	ジャム	46.9	(0.2)	0.2	(6.1)	(9.4)	(8.3)	(2.8)	(3.7)	(6.5)	(5.1)	(2.0)	(7.1)	(5.9)	(1.5)	(7.0)	(3.5)	(4.4)	(8.4)	(77)	(20)	(6.1)	(5.9)	(7.1)	(180)	-
07176	果実類	りんご	皮つき、生	83.1	(0.1)	0.2	(3.5)	(7.5)	(6.9)	(0.6)	(0.6)	(1.2)	(3.5)	(0.6)	(4.0)	(3.5)	(0.6)	(6.9)	(2.9)	(3.5)	(6.3)	(40)	(14)	(5.2)	(3.5)	(5.8)	(120)	-
07180	果実類	りんご	皮つき、焼き	77.2	(0.2)	0.2	(5.4)	(12)	(11)	(0.9)	(0.9)	(1.8)	(5.4)	(0.9)	(6.3)	(5.4)	(0.9)	(11)	(4.5)	(5.4)	(9.9)	(63)	(22)	(8.1)	(5.4)	(9.0)	(180)	-