KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
抹茶	苦甘	寒	-	-	-	-	梁晨千鶴著、東方栄養新書、メディカルユーコン(2005)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
抹茶
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
16033	し好飲料類-茶類-緑茶類	玉露	茶	998	241	3.1	(22.7)	29.1	-	(0)	4.1	-	-	6.4	43.9	-	43.9	-	6.3	11	2800	390	210	410	10.0	4.3	0.84	71.00	-	-	-	-	(0)	-	-	-	21000	1800	(0)	16.0	0.1	1.5	0	4000	0.30	1.16	6.0	(14.0)	0.69	(0)	1000	4.10	-	110	0
16034	し好飲料類-茶類-緑茶類	玉露	浸出液	22	5	97.8	(1.0)	1.3	-	(0)	(0)	-	-	0.3	-	-	Tr	-	0.5	2	340	4	15	30	0.2	0.3	0.02	4.60	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	Tr	0.02	0.11	0.6	(1.0)	0.07	(0)	150	0.24	-	19	0
16035	し好飲料類-茶類-緑茶類	抹茶	茶	984	237	5.0	23.1	29.6	3.3	(0)	5.3	1.6	1.5	9.5	38.5	-	39.5	-	7.4	6	2700	420	230	350	17.0	6.3	0.60	-	-	-	-	-	(0)	-	-	-	29000	2400	(0)	28.0	0	0	0	2900	0.60	1.35	4.0	12.0	0.96	(0)	1200	3.70	-	60	0
16036	し好飲料類-茶類-緑茶類	せん茶	茶	948	229	2.8	(19.1)	24.5	2.9	(0)	4.7	-	-	8.4	46.5	-	47.7	-	5.0	3	2200	450	200	290	20.0	3.2	1.30	55.00	4	3	8	1	(0)	-	-	-	13000	1100	(0)	65.0	6.2	7.5	0	1400	0.36	1.43	4.1	(11.0)	0.46	(0)	1300	3.10	52.0	260	0
16037	し好飲料類-茶類-緑茶類	せん茶	浸出液	7	2	99.4	(0.2)	0.2	-	(0)	(0)	-	-	0.3	-	-	0.2	-	0.1	3	27	3	2	2	0.2	Tr	0.01	0.31	0	0	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	Tr	0	0.05	0.2	(0.3)	0.01	(0)	16	0.04	0.8	6	0
16038	し好飲料類-茶類-緑茶類	かまいり茶	浸出液	2	1	99.7	(0.1)	0.1	-	(0)	(0)	-	-	0.1	-	-	Tr	-	0.1	1	29	4	1	1	Tr	Tr	Tr	0.37	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	0	0	0.04	0.1	(0.1)	0.01	(0)	18	0	-	4	0
16039	し好飲料類-茶類-緑茶類	番茶	浸出液	1	0	99.8	-	Tr	-	(0)	(0)	-	-	0.1	-	-	0.1	-	0.1	2	32	5	1	2	0.2	Tr	0.01	0.19	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	Tr	0	0.03	0.2	0.2	0.01	(0)	7	0	-	3	0
16040	し好飲料類-茶類-緑茶類	ほうじ茶	浸出液	1	0	99.8	-	Tr	-	(0)	(0)	-	-	Tr	-	-	0.1	-	0.1	1	24	2	Tr	1	Tr	Tr	0.01	0.26	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	0	0	0.02	0.1	0.1	Tr	(0)	13	0	-	Tr	0
16041	し好飲料類-茶類-緑茶類	玄米茶	浸出液	0	0	99.9	-	0	-	(0)	(0)	-	-	0	0	-	0	-	0.1	2	7	2	1	1	Tr	Tr	0.01	0.15	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0	0	0.01	0.1	0.1	0.01	(0)	3	0	-	1	0
16042	し好飲料類-茶類-発酵茶類	ウーロン茶	浸出液	1	0	99.8	-	Tr	-	(0)	(0)	-	-	0.1	-	-	0.1	-	0.1	1	13	2	1	1	Tr	Tr	Tr	0.24	0	0	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	0	0	0.03	0.1	0.1	Tr	(0)	2	0	0.2	0	0
16043	し好飲料類-茶類-発酵茶類	紅茶	茶	974	234	6.2	-	20.3	-	(0)	2.5	-	-	13.6	38.1	-	51.7	-	5.4	3	2000	470	220	320	17.0	4.0	2.10	21.00	6	8	18	2	(0)	-	-	-	900	75	(0)	9.8	0	1.6	0	1500	0.10	0.80	10.0	13.0	0.28	(0)	210	2.00	32.0	0	0
16044	し好飲料類-茶類-発酵茶類	紅茶	浸出液	3	1	99.7	-	0.1	-	(0)	(0)	-	-	0.1	-	-	0.1	-	Tr	1	8	1	1	2	0	Tr	0.01	0.22	0	0	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	6	0	0.01	0.1	0.1	0.01	(0)	3	0	0.2	0	0

アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
16033	し好飲料類-茶類-緑茶類	玉露	茶	3.1	(22.7)	29.1	(1100)	(2100)	(1700)	(540)	(370)	(910)	(1300)	(920)	(2200)	(1200)	(480)	(1400)	(690)	(1900)	(1400)	(2800)	(4700)	(1300)	(1200)	(1300)	(26000)	(390)
16034	し好飲料類-茶類-緑茶類	玉露	浸出液	97.8	(1.0)	1.3	(50)	(93)	(77)	(24)	(17)	(41)	(59)	(41)	(100)	(53)	(21)	(63)	(31)	(84)	(61)	(120)	(210)	(60)	(53)	(59)	(1200)	(17)
16035	し好飲料類-茶類-緑茶類	抹茶	茶	5.0	(23.1)	29.6	1100	2100	1700	550	380	930	1300	930	2300	1200	480	1400	700	1900	1400	2800	4800	1400	1200	1300	27000	400
16036	し好飲料類-茶類-緑茶類	せん茶	茶	2.8	(19.1)	24.5	(940)	(1700)	(1400)	(460)	(310)	(770)	(1100)	(770)	(1900)	(990)	(400)	(1200)	(580)	(1600)	(1200)	(2300)	(3900)	(1100)	(1000)	(1100)	(22000)	(330)
16037	し好飲料類-茶類-緑茶類	せん茶	浸出液	99.4	(0.2)	0.2	(7.7)	(14)	(12)	(3.7)	(2.6)	(6.3)	(9.0)	(6.3)	(15)	(8.1)	(3.3)	(9.7)	(4.8)	(13)	(9.4)	(19)	(32)	(9.2)	(8.2)	(9.1)	(180)	(2.7)
16038	し好飲料類-茶類-緑茶類	かまいり茶	浸出液	99.7	(0.1)	0.1	(3.8)	(7.1)	(5.9)	(1.9)	(1.3)	(3.1)	(4.5)	(3.2)	(7.7)	(4.0)	(1.6)	(4.9)	(2.4)	(6.5)	(4.7)	(9.5)	(16)	(4.6)	(4.1)	(4.5)	(91)	(1.3)