食材名	五味	五気	帰経	効能	含有成分	備考	文献
陳皮,橘皮	辛苦	温	-	健胃、利湿、行気、鎮咳去痰、腹脹り・食欲不振・嘔吐の改善	[精油]主成分は(+)-リモネン,[フラボノイド]:ヘスペリジン,ナリンギンなど,アルカロイド:シネフリン,生の果皮はカルボキシペプチダーゼを含む,	-	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
陳皮	辛苦	温	-	胃腸の調子を整えるほか、発汗や排泄を促して新陳代謝をアップ。柑橘の香りにはアロマ効果もあります。胃腸の調子が悪い、冷え性、気滞太り解消	-	みかんの皮を乾燥させたもので古いもの程よいとされます。	薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)

体　質　九　分　類
食材名	適する	量を控える
陳皮
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)