| 料理名 | ミルクティー |
|---|---|
| 効能食材 | - |
| 効能 | 慢性腎臓病・透析食事療法 |
| 何人分 | 1人分 |
| エネルギー(kcal) | 142 |
| 塩分(g)1人分 | - |
| 材料 | 紅茶浸出液(120g) 牛乳(40g) 粉あめ(30g) |
| 食材リスト(共通語) | 紅茶 : Camellia sinensis
 牛乳 : Bos taurus
粉あめ : - |
| 下ごしらえ | - |
| 調理 | - |
| 文献 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。 | |
体 質 九 分 類  | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
| 1 | 紅茶 | |||||||||
| 2 | 牛乳 | o | x | |||||||
| 3 | 粉あめ | |||||||||
| o の数 | 1 | |||||||||
| o の割合 | 33% | |||||||||
| x の数 | 1 | |||||||||
| x の割合 | 33% | |||||||||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||||||||||
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり （食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です） |
| ※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質（ミネラル） | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 利用可能炭水化物（質量計） | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
| 16044 | し好飲料類-茶類-発酵茶類 | 紅茶 | 浸出液 | 120 | 3.6 | 1.2 | 119.64 | - | 0.12 | - | (0) | (0) | - | - | 0.12 | - | - | 0.12 | - | Tr | 1.2 | 9.6 | 1.2 | 1.2 | 2.4 | 0 | Tr | 0.012 | 0.264 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | - | - | - | - | 7.2 | 0 | 0.012 | 0.12 | 0.12 | 0.012 | (0) | 3.6 | 0 | 0.24 | 0 | 0 |
| 13003 | 乳類-牛乳及び乳製品-液状乳類 | 普通牛乳 | - | 40 | 102.4 | 24.4 | 34.96 | 1.2 | 1.32 | 1.4 | 4.8 | 1.52 | 1.88 | 1.76 | 2.12 | (0) | - | 1.92 | 0.08 | 0.28 | 16.4 | 60 | 44 | 4 | 37.2 | 0.008 | 0.16 | 0.004 | Tr | 6.4 | 1.2 | 0 | 1.6 | 15.2 | 0 | 2.4 | 0 | 2.4 | 15.2 | 0.12 | 0.04 | 0 | 0 | 0 | 0.8 | 0.016 | 0.06 | 0.04 | 0.36 | 0.012 | 0.12 | 2 | 0.22 | 0.72 | 0.4 | 0.04 |
| 80027 | Ｈ＋Ｂライフサイエンス | 粉あめ | - | 30 | - | 116.4 | - | - | 0 | - | - | 0 | - | - | - | - | - | 29.31 | - | - | 0 | 0 | - | - | 0 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0 |
| total | 190 | 106 | 142 | 154.6 | 1.2 | 1.44 | 1.4 | 4.8 | 1.52 | 1.88 | 1.76 | 2.24 | 0 | 0 | 31.35 | 0.08 | 0.28 | 17.6 | 69.6 | 45.2 | 5.2 | 39.6 | 0.01 | 0.16 | 0.02 | 0.26 | 6.4 | 1.2 | 0 | 1.6 | 15.2 | 0 | 2.4 | 0 | 2.4 | 15.2 | 0.12 | 0.04 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0.02 | 0.07 | 0.16 | 0.48 | 0.02 | 0.12 | 5.6 | 0.22 | 0.96 | 0.4 | 0.04 | |||