KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	コーンフレーク
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	281
塩分(g)1人分	-
材料	コーンフレーク(25g) クリーム-乳脂肪(25g) 牛乳(70g) 粉砂糖(10g)
食材リスト(共通語)	トウモロコシ : Zea mays 牛乳 : Bos taurus 砂糖 : -
下ごしらえ	-
調理	1.生クリームと牛乳、粉砂糖を混ぜる。 2.食べる直前にコーンフレークに1をかける。
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	トウモロコシ	o	o	o		o
2	牛乳				o					x
3	砂糖
o の数		1	1	1	1	1
o の割合		33%	33%	33%	33%	33%
x の数										1
x の割合										33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
1137	穀類-とうもろこし	コーンフレーク	-	25	404.5	95	1.125	1.7	1.95	-	(0)	0.425	-	-	20.675	0.6	-	20.9	-	0.6	207.5	23.75	0.25	3.5	11.25	0.225	0.05	0.018	-	Tr	1.25	0.75	3.75	(0)	2.5	18	20	30	2.5	(0)	0.075	0.025	0.775	0.5	(0)	0.008	0.005	0.075	0.25	0.01	(0)	1.5	0.055	0.4	(0)	0.525
13014	乳類-牛乳及び乳製品-クリーム類	クリーム	乳脂肪	25	416.25	101	12.05	0.4	0.475	9.9	16	10.75	0.725	0.675	2.525	0	-	1.625	0.025	0.1	10.75	19	12.25	1.25	21	0.025	0.05	0.005	-	2	0.5	0.25	3.5	37.5	0.25	27.5	0.5	27.5	40	0.075	0.1	0	Tr	0	3.5	0.005	0.033	Tr	0.1	Tr	0.05	0	0.033	0.3	0	0.025
13003	乳類-牛乳及び乳製品-液状乳類	普通牛乳	-	70	179.2	42.7	61.18	2.1	2.31	2.45	8.4	2.66	3.29	3.08	3.71	(0)	-	3.36	0.14	0.49	28.7	105	77	7	65.1	0.014	0.28	0.007	Tr	11.2	2.1	0	2.8	26.6	0	4.2	0	4.2	26.6	0.21	0.07	0	0	0	1.4	0.028	0.105	0.07	0.63	0.021	0.21	3.5	0.385	1.26	0.7	0.07
3011	砂糖類	加工糖	粉糖	10	167.5	39.3	0.03	-	(0)	-	(0)	(0)	-	-	9.97	(0)	-	9.97	-	0	0.1	0.1	Tr	Tr	0	0.02	0	0	-	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	(0)	(0)	(0)	-	(0)	0
total				130	1167.45	278	74.39	4.2	4.74	12.35	24.4	13.84	4.02	3.76	36.88	0.6	0	35.86	0.17	1.19	247.05	147.85	89.5	11.75	97.35	0.28	0.38	0.03	0	13.2	3.85	1	10.05	64.1	2.75	49.7	20.5	61.7	69.1	0.29	0.25	0.03	0.78	0.5	4.9	0.04	0.14	0.15	0.98	0.03	0.26	5	0.47	1.96	0.7	0.62