KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	果物(いちご、パパイヤ)
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	31
塩分(g)1人分	-
材料	いちご-生(35g) パパイヤ-完熟、生(50g)
食材リスト(共通語)	イチゴ : Fragaria ananassa パパイア : Carica papaya
下ごしらえ	-
調理	-
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	イチゴ
2	パパイア				x			o
o の数								1
o の割合								50%
x の数					1
x の割合					50%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7012	果実類	いちご	生	35	45.5	10.85	31.5	0.245	0.315	0.035	0	0.035	-	-	2.31	0.49	0	2.975	0.28	0.175	Tr	59.5	5.95	4.55	10.85	0.105	0.07	0.018	0.07	0.35	Tr	0	3.15	(0)	0	5.95	0.35	6.3	0.35	(0)	0.14	0	0.07	0	-	0.011	0.007	0.14	0.175	0.014	(0)	31.5	0.116	0.28	21.7	0
7109	果実類	パパイア	完熟、生	50	70.5	16.5	44.6	-	0.25	-	(0)	0.1	-	-	3.8	1.1	-	4.75	-	0.3	3	105	10	13	5.5	0.1	0.05	0.025	0.02	0	Tr	0	0.5	(0)	0	33.5	410	240	20	(0)	0.15	Tr	0.15	0	-	0.01	0.02	0.15	-	0.005	(0)	22	0.21	0.1	25	0
total				85	116	27.35	76.1	0.25	0.57	0.04	0	0.14	0	0	6.11	1.59	0	7.73	0.28	0.48	3	164.5	15.95	17.55	16.35	0.21	0.12	0.04	0.09	0.35	0	0	3.65	0	0	39.45	410.35	246.3	20.35	0	0.29	0	0.22	0	0	0.02	0.03	0.29	0.18	0.02	0	53.5	0.33	0.38	46.7	0