KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ご飯ごま塩
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	302
塩分(g)1人分	-
材料	ゆめごはん1/25(180g) 黒いりごま(2g) 塩(0.5g)
食材リスト(共通語)	ゆめごはん1/25 : - クロゴマ : Sesamum indicum 塩 : -
下ごしらえ	-
調理	-
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ゆめごはん1/25
2	クロゴマ	o			o					o
3	塩
o の数		1			1					1
o の割合		33%			33%					33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
80047	キッセイ薬品食品	ゆめごはん1/25	-	180	-	291.6	108	-	0.18	-	-	0.72	-	-	-	0	-	71.1	-	-	1.98	0.36	9	-	27	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
5018	種実類	ごま	いり	2	49.98	12.1	0.032	0.392	0.406	1.032	(0)	1.084	0.016	0.014	0.186	0.252	-	0.37	-	0.108	0.04	8.2	24	7.2	11.2	0.198	0.118	0.034	0.05	Tr	0.54	0.08	2.2	(0)	0	0.14	0.02	0.14	0.02	(0)	0.002	0.004	0.46	0.008	0.24	0.01	0.005	0.106	0.22	0.013	(0)	3	0.01	0.3	Tr	0
17012	調味料類-食塩類	食塩	-	0.5	0	0	0.001	-	0	-	(0)	0	-	-	0	(0)	-	0	-	0.5	195	0.5	0.11	0.09	(0)	Tr	Tr	0	Tr	0.005	0.005	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	0.496
total				182.5	49.98	303.7	108.03	0.39	0.59	1.03	0	1.8	0.02	0.01	0.19	0.25	0	71.47	0	0.61	197.02	9.06	33.11	7.29	38.2	0.2	0.12	0.03	0.05	0.01	0.55	0.08	2.2	0	0	0.14	0.02	0.14	0.02	0	0	0	0.46	0.01	0.24	0.01	0	0.11	0.22	0.01	0	3	0.01	0.3	0	0.5