KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	いちごヨーグルト和え*
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	124
塩分(g)1人分	-
材料	いちご-生(100g) ヨーグルト(35g) はちみつ(10g) クリーム-乳脂肪(10g) セルフィーユ(少々) : 栄養表に無し,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	イチゴ : Fragaria ananassa ヨーグルト : Bos taurus ハチミツ : - 牛乳 : Bos taurus セルフィーユ : Anthriscus cerefolium
下ごしらえ	いちご:へたをとる。
調理	1.ヨーグルトとはちみつ、生クリームを混ぜる。 2.いちごに1をかけ、セルフィーユを飾りつける。
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	イチゴ
2	ヨーグルト
3	ハチミツ		o		o		o
4	牛乳				o					x
5	セルフィーユ
o の数			1		2		1
o の割合			20%		40%		20%
x の数										1
x の割合										20%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7012	果実類	いちご	生	100	130	31	90	0.7	0.9	0.1	0	0.1	-	-	6.6	1.4	0	8.5	0.8	0.5	Tr	170	17	13	31	0.3	0.2	0.05	0.2	1	Tr	0	9	(0)	0	17	1	18	1	(0)	0.4	0	0.2	0	-	0.03	0.02	0.4	0.5	0.04	(0)	90	0.33	0.8	62	0
13025	乳類-牛乳及び乳製品-発酵乳-乳酸菌飲料	ヨーグルト	全脂無糖	35	81.55	19.6	30.695	1.155	1.26	0.98	4.2	1.05	1.365	1.33	1.61	(0)	-	1.715	0.315	0.28	16.8	59.5	42	4.2	35	Tr	0.14	0.004	Tr	5.95	1.05	0	1.4	11.55	0	1.05	0	1.05	11.55	0	0.035	0	0	0	0.35	0.014	0.049	0.035	0.315	0.014	0.035	3.85	0.172	0.875	0.35	0.035
3022	その他	はちみつ	-	10	139.7	32.9	1.76	-	0.03	-	(0)	Tr	7.53	7.52	8.17	(0)	-	8.19	0.03	0.01	0.2	6.5	0.4	0.2	0.5	0.02	0.01	0.004	0.021	Tr	0	0.1	0	(0)	0	0.1	0	0.1	0	(0)	0	0	0	0	0	Tr	0.001	0.03	-	0.002	0	0.7	0.012	0.04	0	0
13014	乳類-牛乳及び乳製品-クリーム類	クリーム	乳脂肪	10	166.5	40.4	4.82	0.16	0.19	3.96	6.4	4.3	0.29	0.27	1.01	0	-	0.65	0.01	0.04	4.3	7.6	4.9	0.5	8.4	0.01	0.02	0.002	-	0.8	0.2	0.1	1.4	15	0.1	11	0.2	11	16	0.03	0.04	0	Tr	0	1.4	0.002	0.013	Tr	0.04	Tr	0.02	0	0.013	0.12	0	0.01
total				155	517.75	123.9	127.28	2.02	2.38	5.04	10.6	5.45	9.19	9.12	17.39	1.4	0	19.06	1.16	0.83	21.3	243.6	64.3	17.9	74.9	0.33	0.37	0.06	0.22	7.75	1.25	0.2	11.8	26.55	0.1	29.15	1.2	30.15	28.55	0.03	0.48	0	0.2	0	1.75	0.05	0.08	0.47	0.86	0.06	0.06	94.55	0.53	1.84	62.35	0.05