KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	みかんゼリー
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	82
塩分(g)1人分	-
材料	みかん-缶詰、果肉(50g) 水(80g) 粉かんてん(0.5g) 粉あめ(13g) セルフィーユ(少々) : 栄養表に無し,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	ミカン : Citrus unshiu 水 : - 寒天 : - 粉あめ : - セルフィーユ : Anthriscus cerefolium
下ごしらえ	-
調理	1.水に粉かんてんを入れて火にかけ、軽くかき混ぜながら沸騰させ、粉あめを加えて2-3分煮る。 2.容器に粗くほぐしたみかん缶を入れ、粗熱をとった1を注ぐ。 3.冷蔵庫で2を冷やし固める。
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ミカン	o			o			o	o
2	水
3	寒天
4	粉あめ
5	セルフィーユ
o の数		1			1			1	1
o の割合		20%			20%			20%	20%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7035	果実類-かんきつ類	うんしゅうみかん	缶詰、果肉	50	133.5	31.5	41.9	-	0.25	Tr	(0)	0.05	-	-	7.45	0.25	-	7.65	-	0.15	2	37.5	4	3.5	4	0.2	0.05	0.01	0.015	-	-	-	-	(0)	5	45.5	320	205	17	(0)	0.25	0	0	0	(0)	0.025	0.01	0.1	0.15	0.015	(0)	6	0.045	-	7.5	0
90001	-	水	-	80	-	-	80	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
9027	藻類	てんぐさ	角寒天	0.5	3.2	0.795	0.103	-	0.012	-	Tr	0.001	-	-	0.007	0.371	-	0.371	-	0.014	0.65	0.26	3.3	0.5	0.17	0.023	0.008	0	0.016	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	0	0	0	0	0	0	0	0.001	-	Tr	0	0	0.002	-	0	0.002
80027	Ｈ＋Ｂライフサイエンス	粉あめ	-	13	-	50.44	-	-	0	-	-	0	-	-	-	-	-	12.701	-	-	0	0	-	-	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0
total				143.5	136.7	82.74	122	0	0.26	0	0	0.05	0	0	7.46	0.62	0	20.72	0	0.16	2.65	37.76	7.3	4	4.17	0.22	0.06	0.01	0.03	0	0	0	0	0	5	45.5	320	205	17	0	0.25	0	0	0	0	0.03	0.01	0.1	0.15	0.02	0	6	0.05	0	7.5	0