KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	イチゴのラッシー
効能食材	イチゴ,ヨーグルト
効能	花粉症の目のかゆみに
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	イチゴ(8個) プレーンヨーグルト(200g) 牛乳(1カップ) はちみつ(大さじ2)
食材リスト(共通語)	イチゴ : Fragaria ananassa ヨーグルト : Bos taurus 牛乳 : Bos taurus ハチミツ : -
下ごしらえ	イチゴ:流水でよく洗う。ヘタを取る。おろし金ですりおろす。
調理	1.ボウルにヨーグルト、はちみつ、牛乳を加えてよく混ぜる。 2.器やグラスに1を入れ、イチゴを注いで軽く混ぜ合わせていただく。
文献	早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	イチゴ
2	ヨーグルト
3	牛乳				o					x
4	ハチミツ		o		o		o
o の数			1		2		1
o の割合			25%		50%		25%
x の数										1
x の割合										25%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7012	果実類	いちご	生	40	52	12.4	36	0.28	0.36	0.04	0	0.04	-	-	2.64	0.56	0	3.4	0.32	0.2	Tr	68	6.8	5.2	12.4	0.12	0.08	0.02	0.08	0.4	Tr	0	3.6	(0)	0	6.8	0.4	7.2	0.4	(0)	0.16	0	0.08	0	-	0.012	0.008	0.16	0.2	0.016	(0)	36	0.132	0.32	24.8	0
13025	乳類-牛乳及び乳製品-発酵乳-乳酸菌飲料	ヨーグルト	全脂無糖	100	233	56	87.7	3.3	3.6	2.8	12	3	3.9	3.8	4.6	(0)	-	4.9	0.9	0.8	48	170	120	12	100	Tr	0.4	0.01	Tr	17	3	0	4	33	0	3	0	3	33	0	0.1	0	0	0	1	0.04	0.14	0.1	0.9	0.04	0.1	11	0.49	2.5	1	0.1
13003	乳類-牛乳及び乳製品-液状乳類	普通牛乳	-	105	268.8	64.05	91.77	3.15	3.465	3.675	12.6	3.99	4.935	4.62	5.565	(0)	-	5.04	0.21	0.735	43.05	157.5	115.5	10.5	97.65	0.021	0.42	0.011	Tr	16.8	3.15	0	4.2	39.9	0	6.3	0	6.3	39.9	0.315	0.105	0	0	0	2.1	0.042	0.158	0.105	0.945	0.032	0.315	5.25	0.578	1.89	1.05	0.105
3022	その他	はちみつ	-	21	293.37	69.09	3.696	-	0.063	-	(0)	Tr	15.813	15.792	17.157	(0)	-	17.199	0.063	0.021	0.42	13.65	0.84	0.42	1.05	0.042	0.021	0.008	0.044	Tr	0	0.21	0	(0)	0	0.21	0	0.21	0	(0)	0	0	0	0	0	Tr	0.002	0.063	-	0.004	0	1.47	0.025	0.084	0	0
total				266	847.17	201.54	219.17	6.73	7.49	6.52	24.6	7.03	24.65	24.21	29.96	0.56	0	30.54	1.49	1.76	91.47	409.15	243.14	28.12	211.1	0.18	0.92	0.05	0.12	34.2	6.15	0.21	11.8	72.9	0	16.31	0.4	16.71	73.3	0.32	0.37	0	0.08	0	3.1	0.09	0.31	0.43	2.05	0.09	0.42	53.72	1.22	4.79	26.85	0.21