KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	おにぎり*
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	233
塩分(g)1人分	-
材料	米飯(140g) 塩(0.1g) 焼きのり(0.5g)
食材リスト(共通語)	コメ : Oryza sativa 塩 : - ノリ : Porphyra yezoensis
下ごしらえ	-
調理	-
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	コメ	o	o	o	o	o			o	o
2	塩
3	ノリ
o の数		1	1	1	1	1			1	1
o の割合		33%	33%	33%	33%	33%			33%	33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
1088	穀類-こめ-水稲めし	精白米	うるち米	140	928.2	218.4	84	2.8	3.5	0.28	(0)	0.42	53.34	48.44	50.54	2.1	-	51.94	-	0.14	1.4	40.6	4.2	9.8	47.6	0.14	0.84	0.14	0.49	0	1.4	0	42	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	Tr	Tr	0	0	(0)	0.028	0.014	0.28	1.12	0.028	(0)	4.2	0.35	0.7	(0)	0
17012	調味料類-食塩類	食塩	-	0.1	0	0	0	-	0	-	(0)	0	-	-	0	(0)	-	0	-	0.1	39	0.1	0.022	0.018	(0)	Tr	Tr	0	Tr	0.001	0.001	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	0.099
9004	藻類	あまのり	焼きのり	0.5	6.2	1.485	0.012	0.16	0.207	0.011	0.11	0.019	0.01	0.009	0.096	0.18	Tr	0.222	-	0.042	2.65	12	1.4	1.5	3.5	0.055	0.018	0.003	0.019	10.5	0.045	0.03	1.1	(0)	20.5	125	4.9	135	11.5	(0)	0.023	0	0	0	1.95	0.003	0.012	0.06	0.1	0.003	0.29	9.5	0.006	0.235	1.05	0.007
total				140.6	934.4	219.89	84.01	2.96	3.71	0.29	0.11	0.44	53.35	48.45	50.64	2.28	0	52.16	0	0.28	43.05	52.7	5.62	11.32	51.1	0.2	0.86	0.14	0.51	10.5	1.45	0.03	43.1	0	20.5	125	4.9	135	11.5	0	0.02	0	0	0	1.95	0.03	0.03	0.34	1.22	0.03	0.29	13.7	0.36	0.94	1.05	0.11