KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ライチのサングリア
効能食材	ライチ,白ワイン
効能	美肌力がアップ
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ライチ(8個) 枸杞子(3gクコの実) オレンジ(4房) 砂糖(小さじ2) 白ワイン(2カップ)
食材リスト(共通語)	ライチ : Litchi chinensis クコの実 : Lycium chinense オレンジ : Citrus sinensis 砂糖 : - 白ワイン : Vitis spp.
下ごしらえ	ライチ:皮と種を取り除く。実を4等分にする。枸杞子:水でサッと洗う。オレンジ:薄皮をむく。
調理	1.ボウルに白ワインと砂糖を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。 2.ピッチャーにライチ、枸杞子、オレンジ、1の白ワインを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。 3.グラスに具材ごと注ぎ、丸ごといただく。
文献	早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ライチ	o	o	o					o
2	クコの実
3	オレンジ								o	o
4	砂糖
5	白ワイン							o
o の数		1	1	1				1	2	1
o の割合		20%	20%	20%				20%	40%	20%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7144	果実類	ライチー	生	120	313.2	73.2	98.52	-	1.2	-	0	0.12	-	-	19.08	1.08	-	19.68	-	0.48	Tr	204	2.4	15.6	26.4	0.24	0.24	0.168	0.204	-	-	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.12	0	0	0	(Tr)	0.024	0.072	1.2	-	0.108	0	120	0	-	43.2	0
70108	-	枸杞子	-	1.5	-	4.95	-	-	0.186	-	-	0.032	-	-	-	-	-	0.981	-	-	9.6	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.024
7041	果実類-かんきつ類	オレンジ	バレンシア、米国産、砂じょう、生	480	859.2	201.6	425.76	-	4.8	-	0	0.48	-	-	45.12	3.84	-	47.04	-	1.92	4.8	672	100.8	52.8	115.2	1.44	0.96	0.288	0.24	0	0	0	4.8	(0)	67.2	240	624	576	48	(0)	1.44	0	0	0	(0)	0.48	0.144	1.92	-	0.336	(0)	153.6	1.728	4.32	192	0
3003	砂糖類	車糖	上白糖	3	50.01	11.73	0.021	-	(0)	-	(0)	(0)	3.126	2.979	2.979	(0)	-	2.979	-	0	0.03	0.06	0.03	Tr	Tr	Tr	0	0	0	0	0	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	(0)	(0)	(0)	0.003	(0)	0
16010	し好飲料類-アルコール飲料類-醸造酒類	ぶどう酒	白	200	626	150	177.2	-	0.2	-	(0)	Tr	-	-	2.8	-	-	4	1.2	0.4	6	120	16	14	24	0.6	Tr	0.02	0.18	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	(0)	0	0	0.2	0.2	0.04	0	0	0.14	-	0	0
total				804.5	1848.41	441.48	701.5	0	6.39	0	0	0.63	3.13	2.98	69.98	4.92	0	74.68	1.2	2.8	20.43	996.06	119.23	82.4	165.6	2.28	1.2	0.48	0.62	0	0	0	4.8	0	67.2	240	624	576	48	0	1.56	0	0	0	0	0.5	0.22	3.32	0.2	0.48	0	273.6	1.87	4.32	235.2	0.02