KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	果物(パインアップル)*
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	58
塩分(g)1人分	-
材料	パインアップル-生(50g) りんご-生(60g) ミントの葉(少々) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	パイナップル : Ananas comosus リンゴ : Malus pumila ミント : Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv.
下ごしらえ	パインアップル:一口大に切る。りんご:皮つきのままくし型に切る。
調理	1.ひとつの皿に盛り付け、ミントの葉を飾る。
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	パイナップル	o
2	リンゴ	o	o		o
3	ミント
o の数		2	1		1
o の割合		66%	33%		33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7097	果実類	パインアップル	生	50	115.5	27	42.6	0.2	0.3	-	0	0.05	6.3	6.1	5.95	0.6	-	6.85	0.45	0.2	Tr	75	5.5	7	4.5	0.1	0.05	0.055	0.665	0	0	0	Tr	(0)	Tr	18.5	1	19	1.5	(0)	Tr	0	0	0	0.5	0.045	0.01	0.1	0.15	0.05	(0)	6	0.115	0.1	17.5	0
7148	果実類	りんご	皮なし、生	60	135	31.8	50.46	0.06	0.06	Tr	(0)	0.12	7.44	7.32	7.8	0.84	0.42	9.3	0.3	0.12	Tr	72	1.8	1.8	7.2	0.06	Tr	0.03	0.012	0	0	0.6	0	(0)	0	7.2	4.2	9	0.6	(0)	0.06	0	0	0	Tr	0.012	Tr	0.06	0.06	0.024	(0)	1.2	0.018	0.3	2.4	0
total				110	250.5	58.8	93.06	0.26	0.36	0	0	0.17	13.74	13.42	13.75	1.44	0.42	16.15	0.75	0.32	0	147	7.3	8.8	11.7	0.16	0.05	0.09	0.68	0	0	0.6	0	0	0	25.7	5.2	28	2.1	0	0.06	0	0	0	0.5	0.06	0.01	0.16	0.21	0.07	0	7.2	0.13	0.4	19.9	0