KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	でんぷんクラッカー
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	60
塩分(g)1人分	-
材料	でんぷんクラッカー(10g) いちご-ジャム(8g)
食材リスト(共通語)	でんぷんクラッカー : - イチゴ : Fragaria ananassa
下ごしらえ	-
調理	-
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	でんぷんクラッカー
2	イチゴ
o の数
o の割合
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
80035	グンブン	でんぷんクラッカー	-	10	-	39.5	0.26	-	0.04	-	-	0.08	-	-	-	0.02	-	9.58	-	0.02	1.27	1.2	1.47	0.988	5.18	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
7013	果実類	いちご	ジャム、高糖度	8	85.12	20	2.88	-	0.032	-	(0)	0.008	-	-	4.968	0.104	-	5.064	-	0.016	0.48	5.36	0.72	0.56	1.04	0.016	0.008	0.002	0.011	0	0	0.08	0.16	(0)	0	Tr	0	Tr	(0)	(0)	0.008	0	0	0	-	0.001	0.001	0.016	-	0.002	(0)	1.84	0.006	0.032	0.72	0
total				18	85.12	59.5	3.14	0	0.07	0	0	0.09	0	0	4.97	0.12	0	14.64	0	0.04	1.75	6.56	2.19	1.55	6.22	0.02	0.01	0	0.01	0	0	0.08	0.16	0	0	0	0	0	0	0	0.01	0	0	0	0	0	0	0.02	0	0	0	1.84	0.01	0.03	0.72	0