KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	シソ入りナシジュース
効能食材	ナシ,シソ
効能	気管支喘息(急性期),呼吸器の炎症が強い場合,肺を潤し鎮咳を助ける
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ナシ(2個) シソの葉(4枚)
食材リスト(共通語)	ナシ : Pyrus pyrifolia シソ : Perilla frutescens var. crispa
下ごしらえ	ナシ:皮をむく。種を取り除く。すりおろす。シソ:葉を刻む。熱湯200mlを入れる。少し冷めるまで置く。
調理	1.シソとナシを混ぜ合わせる。
文献	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ナシ	o	x	x	o
2	シソ
o の数		1			1
o の割合		50%			50%
x の数			1	1
x の割合			50%	50%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7088	果実類-なし類	日本なし	生	275	442.75	104.5	242	0.55	0.825	-	0	0.275	22.825	22.275	24.75	2.475	4.125	31.075	-	0.825	Tr	385	5.5	13.75	30.25	0	0.275	0.165	0.11	0	0	0	Tr	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.275	Tr	0	0	-	0.055	Tr	0.55	0.55	0.055	(0)	16.5	0.385	1.375	8.25	0
6095	野菜類	しそ	葉、生	2	2.6	0.64	1.734	0.062	0.078	Tr	(0)	0.002	-	-	0.02	0.146	-	0.15	-	0.034	0.02	10	4.6	1.4	1.4	0.034	0.026	0.004	0.04	0.12	0.02	0.04	0.6	(0)	0	220	0	220	17.6	(0)	0.078	0	0	0	13.8	0.003	0.007	0.02	0.048	0.004	(0)	2.2	0.02	0.102	0.52	0
total				277	445.35	105.14	243.73	0.61	0.9	0	0	0.28	22.83	22.28	24.77	2.62	4.13	31.23	0	0.86	0.02	395	10.1	15.15	31.65	0.03	0.3	0.17	0.15	0.12	0.02	0.04	0.6	0	0	220	0	220	17.6	0	0.35	0	0	0	13.8	0.06	0.01	0.57	0.6	0.06	0	18.7	0.41	1.48	8.77	0