KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ユリ根のシナモン風味
効能食材	ユリ根,シナモン,ハチミツ
効能	気管支喘息(急性期),ストレス性の発作を起こしやすい場合,精神安定作用,鎮咳作用を助ける
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ユリ根(100g) シナモン(少々) ハチミツ(少々)
食材リスト(共通語)	ユリ根 : Lilium leichtlinii シナモン : Cinnamomum zeylanicum ハチミツ : -
下ごしらえ	ユリ根:鍋に水を入れる。ユリ根を入れる。ゆでる。沸騰したら火を弱める。ユリ根に火が通ったらザルに上げる。ユリ根はすぐに煮くずれるので煮過ぎない。
調理	1.ユリ根をボウルに入れシナモンとハチミツをからめる。アレルギーの場合はハチミツを少量にする。
文献	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ユリ根	o			o
2	シナモン
3	ハチミツ		o		o		o
o の数		1	1		2		1
o の割合		33%	33%		66%		33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
6296	野菜類	ゆりね	りん茎、生	50	250.5	59.5	33.25	-	1.9	-	(0)	0.05	-	-	12.15	2.7	-	14.15	-	0.65	0.5	370	5	12.5	35.5	0.5	0.35	0.08	0.48	0.5	0.5	1	0.5	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0.25	0	0	0	0	0.04	0.035	0.35	-	0.06	(0)	38.5	0	0.8	4.5	0
17067	香辛料類	シナモン	粉	0.125	1.89	0.445	0.012	-	0.005	-	(0)	0.004	-	-	0.103	-	-	0.1	-	0.005	0.029	0.688	1.5	0.109	0.063	0.009	0.001	0.001	0.051	0.008	0.004	0.018	0.004	(0)	-	-	-	0.008	0.001	(0)	-	-	-	-	-	0	0	0.002	-	-	(0)	(0)	-	0.002	Tr	0
3022	その他	はちみつ	-	0.438	6.112	1.439	0.077	-	0.001	-	(0)	Tr	0.329	0.329	0.357	(0)	-	0.358	0.001	0	0.009	0.284	0.018	0.009	0.022	0.001	0	0	0.001	Tr	0	0.004	0	(0)	0	0.004	0	0.004	0	(0)	0	0	0	0	0	Tr	0	0.001	-	0	0	0.031	0.001	0.002	0	0
total				50.56	258.5	61.38	33.34	0	1.91	0	0	0.05	0.33	0.33	12.61	2.7	0	14.61	0	0.66	0.54	370.97	6.52	12.62	35.58	0.51	0.35	0.08	0.53	0.51	0.5	1.02	0.5	0	0	0	0	0.01	0	0	0.25	0	0	0	0	0.04	0.04	0.35	0	0.06	0	38.53	0	0.8	4.5	0